Collo contra McDo

Glosario

Entender sin
salir del expediente

Una cláusula resolutoria, un formulario 10-K, una convención judicial de interés público, un arrendamiento de negocio: los artículos y los documentos de este expediente se basan en nociones e instituciones que no son evidentes. Cada una tiene aquí su entrada, enlazada con los lugares del sitio donde aparece.

Nociones jurídicas

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El contrato de franquiciaUn comerciante independiente explota la enseña, el saber hacer y los métodos de otro, a cambio de una remuneración. El derecho francés no da ninguna definición de él.El arrendamiento de negocio (location-gérance)El propietario de un fondo de comercio lo arrienda a un gerente que lo explota por su cuenta y riesgo. Al término del contrato, el fondo — y la clientela — vuelven al propietario.La cláusula resolutoriaLa cláusula que extingue el contrato de pleno derecho en caso de incumplimiento, sin que un juez tenga que declararlo. El juez se limita a constatarlo.La buena fe contractual«Los contratos deben ejecutarse de buena fe.» Una frase del código civil de 1804, convertida en el principal instrumento de control del juez sobre el uso de las prerrogativas contractuales.El requerimiento formal y el requerimiento de pagoEl acto por el que un acreedor intima a su deudor a pagar — y que pone en marcha la cuenta atrás de la cláusula resolutoria.El peritaje judicialEl juez designa a un técnico para que lo ilustre sobre una cuestión de hecho. El perito da una opinión; no resuelve, y el juez no está vinculado por sus conclusiones.El artículo 700 y las costasDos partidas de gastos que a menudo se confunden: las costas son los gastos tasados del proceso; el artículo 700 cubre el resto — sobre todo los honorarios de abogado.La liquidación judicialEl procedimiento que se abre cuando la empresa está en cesación de pagos y su saneamiento es manifiestamente imposible. Se vende, se reparte, se cierra.La zona de influencia comercialEl área geográfica de la que procede la clientela de un punto de venta. Noción comercial, no jurídica — y sin embargo en el centro de los litigios de franquicia.El saber hacerSecreto, sustancial, identificado. Estos tres adjetivos, definidos por el derecho europeo, son la contrapartida económica de los cánones que paga un franquiciado.El recurso de casación y la inadmisiónEl Tribunal de Casación juzga las sentencias, no los asuntos. Y desde 2002 puede descartar un recurso sin motivarlo: es la inadmisión.El artículo 6 § 1 — el proceso equitativoEl texto más invocado del Convenio Europeo. Garantiza un tribunal independiente, un plazo razonable — y, por vía jurisprudencial, la igualdad de armas.La caducidad de la marca por falta de usoUna marca que no se explota se pierde. Y corresponde al titular — no al demandante — probar que la explota.El artículo 101 del TFUELa prohibición europea de los acuerdos entre empresas. Es el texto que decide lo que un franquiciador tiene derecho a imponer a su red.La convención judicial de interés públicoUna empresa paga, se adecúa a la normativa y la acción pública se extingue — sin juicio, sin reconocimiento de culpabilidad, sin condena.El formulario 10-KEl informe anual reglamentario de las sociedades cotizadas estadounidenses. No es un folleto: es un documento certificado, en el que mentir expone a acciones judiciales.La Sherman Act (1890)La primera ley antimonopolio estadounidense. Prohíbe los acuerdos entre empresas y la monopolización — y, a diferencia del derecho europeo de la competencia, es también una ley penal.«Per se» y «rule of reason»Las dos maneras de analizar una restricción de la competencia en el derecho estadounidense. La elección entre ambas decide, la mayoría de las veces, el resultado del proceso.La class actionUn procedimiento estadounidense en el que unos pocos demandantes actúan en nombre de todos. La etapa decisiva no es la sentencia: es la certificación de la clase.Los daños punitivosUnos daños y perjuicios que no reparan nada: castigan y disuaden. La Constitución estadounidense limita su cuantía — es todo lo que está en juego en el caso del café hirviendo.El certiorariEl Tribunal Supremo de Estados Unidos elige sus asuntos. De 7.000 a 8.000 solicitudes al año, juzga unas 80 — y una denegación no dice nada sobre el fondo.El «passing off»Un ilícito de common law: hacer pasar los propios productos por los de otro. Protege la clientela vinculada a un signo, incluso sin marca registrada.QSC — calidad, servicio, limpiezaTres palabras convertidas en una obligación contractual. Es en su incumplimiento en lo que McDonald's basa, desde los años setenta, la resolución de los contratos de sus explotadores.«McJob»Una palabra que entró en los diccionarios para designar un empleo poco cualificado, mal pagado y sin perspectivas. McDonald's pidió su retirada; los diccionarios se negaron.

Instituciones

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El Tribunal Europeo de Derechos HumanosJurisdicción del Consejo de Europa, en Estrasburgo. No vuelve a juzgar el asunto ni anula ninguna resolución nacional: constata una violación del Convenio.El Tribunal de Casación francés (Cour de cassation)La jurisdicción suprema del orden judicial. Es juez del derecho, no de los hechos: no vuelve a juzgar el asunto, controla la sentencia.El tribunal de apelaciónEl segundo grado de jurisdicción. A diferencia del Tribunal de Casación, vuelve a juzgarlo todo: los hechos y el derecho.El Tribunal de ComercioUna jurisdicción integrada por comerciantes elegidos, no por magistrados profesionales. Es ella la que resuelve los litigios de franquicia — y la que declara las liquidaciones.El Tribunal de Justicia de la Unión EuropeaDos jurisdicciones, en Luxemburgo: el Tribunal de Justicia, que interpreta el derecho de la Unión, y el Tribunal General, que juzga los recursos contra las instituciones.La EUIPOLa oficina de marcas de la Unión Europea, en Alicante. Registra — y puede declarar la caducidad, a petición de cualquiera.La Fiscalía Nacional Financiera (Parquet national financier)Una fiscalía especializada, con competencia nacional, nacida del caso Cahuzac. Fue ella la que negoció el acuerdo fiscal de McDonald's France en 2022.La DGFiPLa administración tributaria francesa. Es ella la que verifica las cuentas, practica las regularizaciones — y la que obtuvo 737 millones de euros de McDonald's France.La SEC (Securities and Exchange Commission)El regulador bursátil estadounidense. Es ante él donde McDonald's presenta cada año el informe en el que el propio grupo describe su modelo económico.La NLRB (National Labor Relations Board)La agencia federal estadounidense del derecho laboral colectivo. Es ella la que, desde hace diez años, no logra decidir si un franquiciador es el empleador de los empleados de sus franquiciados.La USPTOLa oficina estadounidense de patentes y marcas. Su tribunal administrativo, el TTAB, decide quién tiene derecho a registrar un signo — no quién tiene derecho a utilizarlo.La Fed de San Luis y FREDUno de los doce bancos regionales de la Reserva Federal estadounidense. Alberga FRED, la base de datos económicos gratuita más utilizada del mundo.

Personas

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Ray Kroc (1902-1984)Representante de máquinas de batidos, en 1955 se convierte en el agente de franquicias de los hermanos McDonald, y luego en el propietario de su nombre. Construyó la red, no el restaurante.Harry J. Sonneborn (1916-1992)El director financiero que convirtió McDonald's en una sociedad inmobiliaria. Sin él, la red solo habría vivido de cánones — y probablemente no habría sobrevivido.Richard y Maurice McDonaldConcibieron, en 1948, la cocina que iba a cambiar la restauración mundial. Trece años después, vendían su nombre y desaparecían de su propia historia.Raymond DayanEl licenciatario que abrió el primer McDonald's de Francia en 1972. En 1982, un tribunal estadounidense le retiraba el derecho a utilizar el nombre.Jim Cantalupo (1943-2004)El directivo que, en 2003, detuvo la carrera de aperturas para relanzar los restaurantes existentes. Murió en el cargo, quince meses después.Morgan Spurlock (1970-2024)El director de «Super Size Me», que comió exclusivamente en McDonald's durante treinta días ante una cámara — y desencadenó un debate que aún continúa.Don GorskeUn estadounidense de Wisconsin que come un Big Mac al día desde 1972. Guinness World Records lleva la cuenta; McDonald's nunca le ha pedido nada.

Empresas y medios

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McDonald's CorporationSociedad cotizada en el NYSE, con sede en Chicago. Alrededor del 95 % de sus restaurantes los explotan franquiciados — el grupo es ante todo un arrendador y un recaudador de cánones.McDonald's FranceLa filial francesa del grupo. Es ella la que firma los contratos de franquicia y de arrendamiento de negocio — y era ella la que estaba frente a Bernard Collorafi.Supermac's y Pat McDonaghUna cadena irlandesa fundada en 1978 por un antiguo maestro. En 2019 obtuvo la caducidad parcial de la marca «BIG MAC» en la Unión Europea.The EconomistSemanario británico fundado en 1843. Publica desde 1986 el Big Mac Index, indicador de paridad de poder adquisitivo nacido como una broma.Guinness World RecordsUna obra de referencia nacida en 1955 de una discusión de pub. Homologa récords según reglas de prueba escritas — lo que la convierte, a su manera, en una autoridad.

Economía

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Los precios de transferenciaLos precios que las sociedades de un mismo grupo se facturan entre sí. Un canon de marca abonado a una filial extranjera es el ejemplo más habitual — y el más discutido.El monopsonioLa imagen inversa del monopolio: un único comprador frente a numerosos vendedores. Aplicado al trabajo, es el empleador quien puede pagar menos que el mercado sin perder a sus empleados.La paridad de poder adquisitivoLa teoría según la cual, a largo plazo, los tipos de cambio deberían ajustarse para que una misma cesta de bienes cueste el mismo precio en todas partes.