QSC ist das deutlichste Beispiel dafür, wie ein betrieblicher Standard zu einer rechtlichen Waffe wird. Als Qualitätsanforderung formuliert, steht er im Vertrag; der Franchisegeber behält sich das Recht vor, zu inspizieren, zu benoten und aus einer unzureichenden Note Konsequenzen zu ziehen.
Die Schwierigkeit für den Betreiber ist zweifach. Erstens ist es der Franchisegeber, der den Standard festlegt, kontrolliert und über das Ergebnis urteilt. Zweitens kann ein Verstoß gegen QSC als schwerwiegende Vertragsverletzung geltend gemacht werden — also als Auslöser einer Auflösungsklausel.
Die Akte aus Antibes enthält die in das Verfahren eingebrachten Besuchsberichte und Betriebsaudits sowie den Schriftverkehr, der sie kommentiert.