Les dommages punitifs sont la partie du droit américain la plus mal comprise en Europe, et celle qui produit les chiffres qui font les gros titres. Le jury fixe un montant destiné à frapper l'entreprise ; les juridictions supérieures le réduisent ensuite, parfois massivement.
Le cas de Stella Liebeck est l'illustration exacte du mécanisme, et de sa déformation médiatique. Le jury a accordé 2,7 millions de dollars de punitifs ; le juge les a ramenés à 480 000 dollars, portant le total à 640 000 dollars environ. Le chiffre resté dans les mémoires — « des millions pour un café renversé » — est celui que la justice a précisément corrigé.
Le raisonnement des juridictions n'est pas moral, il est constitutionnel : une sanction disproportionnée prive le défendeur d'un avertissement équitable sur ce qu'il risque.