Observación n.º 5 — Collorafi

OBSERVACIONES DEL SR. BERNARD COLLORAFI SOBRE EL ACTA DE LA REUNIÓN DE PERITAJE DEL 11 DE MAYO DE 1999 OBSERVACIONES (DIRE) N.º 5 CUESTIÓN 1 En las páginas 1 y 2 de nuestras observaciones n.º 5 se precisa que el Sr. COLLORAFI dedicó la casi totalidad de los dividendos a sus restaurantes (financiación e impuestos sobre la renta) Si los hubiera conservado en cuenta corriente no habría podido invertir en ANTIBES NORD y ANTIBES OUEST. Para este último restaurante, estaba a punto de hacerse, pero la Sociedad MCDONALD'S había resuelto el contrato unos días antes. (justificantes aportados) El Sr. COLLORAFI no podía a la vez invertir en los restaurantes y dejar su dinero en cuenta corriente para la tesorería. Recordamos igualmente que una cuenta corriente no tiene ninguna influencia sobre el volumen de negocios y la rentabilidad de una empresa. En la página 7 de las observaciones 5 precisamos que si el Sr. COLLORAFI hubiera dividido su salario por dos, habría sido remunerado menos que su adjunto, gestionando 3 unidades y 120 personas con el trabajo y las responsabilidades que ello exige y habiendo invertido 11 MF. El salario del Sr. COLLORAFI es el salario normal de un arrendatario gerente en el Sistema MCDONALD'S. Por eso la Sociedad MCDONALD'S escribió en sus conclusiones que el Sr. COLLORAFI habría podido seguir aprovechándose todavía de esta situación. Ello confirma que la Sociedad MCDONALD'S aprobaba la remuneración del Sr. COLORAFI, lo que es perfectamente legítimo, pues esta remuneración está prevista en el previsional y la Sociedad MCDONALD'S detrajo de las cuentas de las Sociedades SEBOL, B y O y LES PINS 43.000.000 de francos de alquileres CUESTIÓN 2 Hemos dado las pruebas de que el alquiler de ANTIBES NORD estaba sobrevalorado con respecto a los costes de inversión y de que la Sociedad MCDONALD'S no hizo ninguna rebaja al Sr. COLLORAFI; al contrario, se llevaba un margen de más de 9 millones de francos sobre la duración del contrato que quedaba por transcurrir. Página 4 de las Observaciones n.º 3. El importe de la rebaja ficticia era netamente insuficiente para permitir a este restaurante ser rentable CUESTIÓN n.º 3 No hay error en los importes ni mezcla con los salarios de los equipiers. El importe elevado de la partida de gerentes en B y O en 1997 (944.760) se debe a la carga del Sr. RUIZ (unos 450.000 frs) para conservar las ventajas de primer empleado mientras trabajaba en los 3 restaurantes. En nuestras Observaciones n.º 5, páginas 1, 2, 3, 4, hemos precisado bien la economía de cargas realizada en SEBOL a raíz de la apertura del QUICK y las transferencias de cargas de SEBOL a B y O y LES PINS, que son muy significativas. En resumen, los gastos ahorrados o repartidos entre varios restaurantes se refieren a: - Todos los gastos de administración definidos en la cuenta de resultados bajo las rúbricas 101, 102, 103 y repartidos a prorrata del volumen de negocios. - Los salarios y cargas de las personas empleadas en varias unidades, línea gerentes: Sra. COLLORATI Olga (mantenimiento): 250.000 anuales Srta. MOUTON Patricia (relaciones públicas): 220.000 Sr. RUIZ Manuel (supervisor) - Los gastos comunes de promoción local y publicidad. Nuestras Observaciones n.º 5, página 1, detallan precisamente los gastos de administración interpretados como tales por la Sociedad MCDONALD'S. La Sociedad MCDONALD'S indicó bien que considera una cantidad a tanto alzado de 420.000 frs de gastos administrativos por restaurante adicional y no que se trate de una media de franquiciado (ello es imposible). La Sociedad MCDONALD'S asignó, además de los gastos administrativos de SEBOL, que conocía perfectamente, una suma a tanto alzado de 420.000 frs para cada uno de los otros 2 restaurantes. Es decir, un total de 2.500.000 frs que no se alcanzaron. (Basta remitirse a los balances de CANNES y de otras Sociedades del grupo) Hicimos el cálculo en la reunión del 11 de mayo y los gastos administrativos sin el salario del arrendatario gerente ascienden a 1.000.000 frs, habiendo la Sociedad MCDONALD'S retomado a las mismas personas que trabajaban con el Sr. COLLORAFI. Los informes de visita de la Sociedad MCDONALD'S califican al Sr. COLIORAFI de perfecto gestor de restaurantes MCDONALD'S, lo cual se entiende tanto en el plano operativo como en el administrativo y contable, y no hace por lo demás ninguna observación sobre el conjunto de los gastos administrativos, conociendo perfectamente el coste de esta partida. Hemos aportado como documento anexo a nuestras Observaciones n.º 5 el cuadro de las cuentas a 30 de junio de 1997. Los impactos sucesivos sufridos por SEBOL y luego por B y O desorganizaron la gestión de estos restaurantes No se puede de un día para otro despedir al personal, anular contratos de mantenimiento, suprimir operaciones de promoción o de publicidad; hace falta un cierto tiempo para regularizar todo ello. Tanto más cuanto que en sus cartas dirigidas a los Franquiciados la Sociedad MCDONALD'S aseguraba que velaba muy especialmente por los impactos. Ello no le impide, cuando SEBOL acaba de perder la mitad de su volumen de negocios y B y O no hace más que el 65 % del previsional, abrir otros dos restaurantes en la misma zona de influencia comercial. CUESTIÓN 4 El Sr. COLLORAFI ha demostrado que su gestión era perfecta y estaba aprobada constantemente por la Sociedad MCDONALD'S. CUESTIÓN 5 El Sr. COLIORAFI siempre ha dicho y mantiene que, si VALLAURIS le hubiera sido atribuido, ello le habría permitido realizar economías adicionales mencionadas en la cuestión 3. Es decir, alrededor de 3 MF repartidos entre cuatro unidades en lugar de tres, lo que da de media 750 kF en lugar de 1.000 kF, es decir, una economía por sitio de 250 kF. Los señores Peritos han constatado que los resultados de VALLAURIS son catastróficos: solo 50 % de realización e inferiores a los de Antibes Ouest, muy por debajo de los previsionales, con un 75 % de realización. Estos dos restaurantes han afectado a los volúmenes de negocios de los primeros e impiden toda progresión actualmente (+ 1 % en 1999), es decir, las mismas cifras que los años anteriores. El Sr. COLLORAFI tenía, pues, mucha razón al alertar a la Dirección de MCDONALD'S sobre los impactos de las próximas aperturas de Antibes Ouest y i ..-' Vallauris, y tenía mucha razón al decir que estas aperturas se hacían en su zona de influencia comercial. CUESTIÓN G Las condiciones de financiación de ANTIBES OUEST se cumplieron y el Sr. COLLORAFI se disponía a financiar íntegramente este restaurante cuando la Sociedad MCDONALD'S resolvió el contrato (se aportaron todos los justificantes) El Sr. COLLORAFI siempre ha precisado y mantiene que la apertura de Antibes Ouest ha afectado a los 2 restaurantes del Centro Comercial y su progresión se hace a base de ir mermando los volúmenes de negocios de estos 2 primeros restaurantes. Es evidente, habida cuenta de los volúmenes de negocios realizados por los restaurantes, que Antibes Ouest y Vallauris se encuentran efectivamente en la zona de influencia comercial de Antibes 1 y Antibes Nord y habría sido perfectamente lógico que la Sociedad MCDONALD'S los atribuyera a los dos al Sr. COLLORAFI, que siempre ha respetado sus compromisos. Si no es en sí mismo un regalo envenenado, ha envenenado la vida de los 2 otros restaurantes, que no hacen más que pérdidas; los volúmenes de negocios no se alcanzan. El Sr. COLLORAFI no ha cesado de advertir a la Dirección de MCDONALD'S sobre la situación de los restaurantes Antibes 1 y Antibes Nord, apoyándose en la entrega de documentos contables de forma regular. Por eso este restaurante, que no es viable por sí mismo, encuentra un equilibrio en un conjunto de restaurantes y, por ello, no aporta nada a los 2 primeros (fuera de la transferencia de cargas repartidas) y no constituía, pues, una oportunidad para el Sr. COLLORAFI de salir adelante. Los cuadros siguientes dan el detalle mes por mes de los impactos sobre los restaurantes del Centro Comercial y Antibes Nord sovessibit COMPARACIÓN DE LOS VOLÚMENES DE NEGOCIOS SOCIEDAD SEBOL 1.171.330 F 975 67L VARIACIÓN - 35,95 % -40,12% -30 % Desde la apertura de Antibes Nord el 9 de octubre de 1996, el restaurante del Centro Comercial acusa un impacto del 40 %. CONCEPTO enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre TOTAL COMPARACIÓN DE LOS VOLÚMENES DE NEGOCIOS SOCIEDAD SEBOL 1.517.898 F 1.523 $23 18.305.826 Г 908.249 F VARIACIÓN - 40,16% - 39% - 45 % - 38,28% - 45,09% - 38,59 % - 41 % -41,17 % - 22,19% - 15,10% - 5,2% - 36,39% Esta bajada continúa y se acentúa en mayo de 1997 con la apertura de Antibes Ouest y Vallauris En ese momento, de un mes a otro, la bajada es del 15 %. En octubre de 1997 el impacto de Antibes Nord ha desaparecido, pero queda el impacto de los 2 otros restaurantes y, en lugar de progresar, el Centro Comercial sigue bajando un 15 % de media. rontre: k1.33 lg: CONCEPTO enero febrero marzo abril mayo junio 9 días en junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre COMPARACIÓN DE LOS VOLÚMENES DE NEGOCIOS SOCIEDAD SEBOL 208.249 F 91| 414 829.447 F VARIACIÓN - 8,67 % - 13,92 % • 9,5 % - 10,98 % - 1,67% + 3,73 % La bajada de un mes a otro es muy significativa en este cuadro. En mayo, con la apertura de Antibes Ouest y Vallauris, el restaurante pierde un 20 %, que se confirma después de octubre de 1997, al terminar el impacto de Antibes Nord, y continúa en la misma línea hasta mayo de 1998, cuando ya no hay impacto. reidoryy CONCEPTO octubre noviembre diciembre COMPARACIÓN DE LOS VOLÚMENES DE NEGOCIOS SOCIEDAD B & O 1.115.684 F 1.039.783 F VARIACIÓN - 6,8 % - 18,3 % - 7,26% Este cuadro muestra un impacto medio del 10 % a finales de 1997, impacto debido a las aperturas de Antibes Ouest y Vallauris. CONCEPTO enero febrero marzo abril mayo 5 días en junio julio septiembre octubre noviembre diciembre de 1997 COMPARACIÓN DE LOS VOLÚMENES DE NEGOCIOS SOCIEDAD B & O 1.108.852 F VARIACIÓN • 6,55 % • 10,59 % - 15,93 % + 4,5% + 13,60 % Aunque este restaurante no realizaba, ni de lejos, el volumen de negocios previsional, la apertura en mayo de Antibes Ouest y Vallauris conlleva una bajada del 20 %, que se prolonga y se mantiene en torno al 10 % en 1998 hasta mayo, cuando termina el impacto. A pesar de un volumen de negocios muy insuficiente los primeros meses (unos 1.250 kF mensuales), cabía esperar una progresión del 10 %, lo que habría dado un volumen de negocios de 16 MF anuales, ciertamente mejor que los 13,5 MF. Desgraciadamente, con las aperturas sucesivas, este restaurante, tras haber bajado, se estanca en beneficio de Antibes Ouest y Vallauris, que van mermando su volumen de negocios, estando estos restaurantes situados en la misma zona de influencia comercial. CUESTIÓN 7 La media de los gastos administrativos no es de 420.000 frs por restaurante. (ello es imposible) Ello querría decir que si el Sr. COLLORAFI no hubiera tenido más que un solo restaurante, no podría haber percibido ningún salario y debería haber aportado sumas regularmente para asegurar la gestión del restaurante. Efectivamente, la gestión de una sola unidad requiere al menos: - oficinas 1 contable - gastos de teléfono - gastos de representación (idénticos para 1 sitio o varios). - gastos de suministros, franqueo, seguros, fotocopiadora, contrato de mantenimiento de programas informáticos y de informática. - gastos de vehículo. La Sociedad MCDONALD'S entiende por 420 kF los gastos de administración sin el salario del arrendatario gerente. Es la razón por la que determinó este importe en los previsionales de Antibes Nord y Antibes Ouest, teniendo el Sr. COLLORAFI su salario ya comprendido en los gastos de administración de Antibes 1. La Sociedad MCDONALD'S, a la vista de los gastos administrativos ya asumidos por la Sociedad SEBOL, añadió una cantidad a tanto alzado de 420.000 frs para B y O y 420.000 frs para LES PINS. El documento facilitado por la Sociedad MCDONALD'S que recoge la media de los PAC es falso, pues hemos demostrado que: • Este cuadro se ha elaborado a partir de datos informáticos cuyos acumulados son erróneos (el programa informático no es exclusivo del Sr. COLLORAFI, sino que concierne a la casi totalidad de los Franquiciados, sabiendo que el desarrollo de un programa cuesta entre 2 y 3 millones de francos) • El análisis de los documentos contables de VALLAURIS, que son los únicos documentos oficiales, muestra que este restaurante, como todos los demás por lo demás, se sitúa un 4 % por debajo de la media supuesta por el cuadro erróneo facilitado por la Sociedad MCDONALD'S No solo la Sociedad MCDONALD'S se ha beneficiado de una disminución del coste de las materias primas y del aumento de los precios, sino que en su comparación olvida i ci..s voluntariamente tener en cuenta la regresión del 1,5 % concedida a los restaurantes durante el primer año de apertura. Por otra parte, imputa personal a gastos de administración, mientras que el desglose de la cuenta de resultados facilitado por la Sociedad MCDONALD'S indica que este personal está incluido en el PAC. Se ha beneficiado de gastos de promoción y de publicidad realizados por las Sociedades del Sr. COLLORAFI que no están comprendidos en su PAC. No contabiliza el salario del Sr. RUIZ Manuel, Supervisor trasladado a PARÍS y sustituido por el Sr. MARTINEAU Gilles, Supervisor en NIZA. A pesar de ello, las tasas de PAC del Sr. COLLORAFI son las mismas que las de MCDONALD'S. Esto nos lleva a constatar que el Sr. COLLORAFI tenía un resultado muy superior al de la Sociedad MCDONALD'S y, como esta está muy lejos del cuadro del PAC que ha facilitado así como del informe de Peritaje SEPT, no se ve cómo el Sr. COLLORAFI, que era según la Sociedad MCDONALD'S un Franquiciado excepcional, habría podido hacerlo aún mejor. La Sociedad MCDONALD'S siempre felicitó al Sr. COLLORAFI por sus resultados, entre ellos los PAC, y si hubiera habido un problema, no habría dejado de señalarlo de inmediato al Sr. COLLORAFI, cumpliendo su deber de Asesoramiento y remunerada por ello, como precisa el Tribunal. CUESTIÓN 8 Hemos detallado los gastos de administración de 1998 en nuestras Observaciones n.º 3, página 14, y pese a una bajada del salario del Sr. COLLORAFI del 25 % el conjunto de los 3 restaurantes habría tenido una pérdida de más de 2 millones de francos. Recordamos aquí que la Sociedad MCDONALD'S nunca hizo la menor observación sobre los gastos de administración, y con razón, pues la Sociedad MCDONALD'S conoce los gastos necesarios para gestionar los restaurantes Si hubiera habido un exceso en los gastos de administración, la Sociedad MCDONALD'S no habría dejado de señalarlo al Sr. COLLORAFI; recordamos que los Fra telistes mois les a sone yes au siege par le re comile Régional et Nunca se hizo ninguna observación. CUESTIÓN 9 Hemos distinguido bien entre los gastos de administración calculados por el Sr. GANDUR, Perito, y los gastos de administración interpretados por la Sociedad MCDONALD'S, que no comprenden más que las líneas 101, 102, 103 de la cuenta de resultados El problema esencial es bien el volumen de negocios, cuyo previsional la Sociedad MCDONALD'S definió a partir de los alquileres, calculados ellos mismos a partir de las inversiones El Sr. COLLORAFI tenía razón al querer tomar en arrendamiento de negocio (location-gérance) los restaurantes de Antibes Ouest y Vallauris, que le permitían repartir las cargas. Es bien evidente que todos los esfuerzos del Sr. COLLORAFI por gestionar lo mejor posible estos restaurantes, como subraya en sus informes la Sociedad MCDONALD'S, no bastaban para hacerlos rentables, siendo los volúmenes de negocios muy insuficientes para alcanzar los umbrales de rentabilidad. La Sociedad MCDONALD'S ha presentado sus documentos contables, así como los de Vallauris. En nuestras Observaciones n.º 3, página 13, hicimos los cálculos de la gestión de la Sociedad MCDONALD'S: Se llegaría a una pérdida total en el año de 3.253.000 francos Y si se mira Vallauris, este restaurante se benefició de una asignación global de la Sociedad MCDONALD'S de 1.600.000 frs para tener un resultado 0, mientras que con el mismo volumen de negocios en 1997 el restaurante Antibes Ouest del Sr. COLJ ORAN no se benefició de ninguna ayuda. DOCUMENTOS DE PERITAJE Entregamos unas Observaciones n.º 5 el 3 de junio de 1999 un cuadro que recoge el reparto de las cargas fijas a 30 de junio de 1997. La explicación y el detalle de la partida de gerentes. No existe una media de gastos administrativos, ello es imposible; en cambio, se advierte que, con cada unidad añadida, se aumenta cada vez menos el importe global de estos gastos. Si el Sr. COLLORAFI hubiera obtenido Vallauris, habría aumentado el conjunto de sus gastos administrativos en unos 60.000 frs anuales, es decir, el salario de una asistente a media jornada, puesto que por lo demás disponía de toda la infraestructura para asegurar lo esencial. Hemos explicado en nuestras Observaciones n.º 5, páginas 2, 3 y 4, las transferencias de cargas ligadas a varias unidades El Sr. COLLORAFI tenía un salario de 600.000 frs anuales desde 1991, salario normal de un Jefe de empresa que gestiona 120 personas y que ha invertido, y prácticamente el mismo salario que la mayoría de los Franquiciados (no obstante, no hay regla). Los Franquiciados provienen de todos los ámbitos y tienen una práctica de la gestión de centros de beneficio Se conocen los salarios que se practican en el mundo del trabajo para cuadros superiores. En la apertura de Antibes Nord conservó este salario y lo aumentó en 10.000 frs mensuales a partir de la apertura del 3.er restaurante. Precisamos igualmente que el Sr. COLORAFI tenía una obligación de exclusividad contractual y no podía ejercer otra actividad profesional La Sociedad MCDONALD'S, conociendo bien la situación del Sr. COLLORAFI desde hace 10 años en que presenta regularmente sus cuentas, no podía aceptar que el Sr. COLLORAFI redujera su salario, puesto que no podía ir a buscar en otra parte una compensación. En lo que respecta a la gestión del Sr. COLLORAFI, se ha probado, con apoyo de documentos contables, que su gestión era irreprochable y mucho mejor que la de la Sociedad MCDONALD'S. Para completar nuestra información ante los señores Peritos, les comunicamos algunos resúmenes de balances de restaurantes que tienen sensiblemente el mismo volumen de negocios que los del Sr. COLIORAM. i ATLAS 400 - TPE. NIC. NIC 109 : 01939643 = 19/81/99.21:01:50_- PAGE 003/004 =====. ======== les rAcenciennEs (seg) ₫===0======= =======‡======= CIFRAS CLAVE EN KFRF HOM : RAUFNALA MAC DONALD'S SIREN: 402241624 Cifras de negocios : 1996 Exportación Res. de explotación : 1996 ============= CIFRAS CLAVE EN KFRF NOMBRE SIKEN: RAUENALA MAC DONALD'S 46===.. ======= = Resultado corriente Resultado neto Tesorería ATLAS 100 - IPC NIC.NIC10? - 0193964Q - 19/01/99 20:52:13- PAGE 003/004 |===:::[[$============ CIFRAS CLAVE EN KFRE NOMBRE SA GRAND OMER MC DOMALD'S SIREM: 387454333 ================ CARCADONDE. 11 Cifras de negocios Exportación Res, de explotación ********========:=====≥=°= =[==== = == CIFRAS CLAVE EN KFRF SA GRAND OMER MC DONALD'S Resultado corriente Resultado neto Tesorería ALLAS JUB - TFC.NIC NIC11O - 01899312 - 18/01/99 21 22:01 - PAGE 803/004 *=.... ====== ============= ========== GRENOBLE GRAnO Place CIFRAS CLAVE EN KFRF NOMBRE SARL AMAUDRIC SIREN: Cifras de negocios Exportación Res. de explotación ==========<<***=*=== • 0 p ======== == CIFRAS CLAVE EN KFRF HOM SIREN: SARL AMAUDRIC Resultado corriente Resultado neto Tesorería ATLAS 400 - IPC. NIC.NIC103 - 18/01/99 19:50:18 - PAGE 003/004 ====== = = ======_==== VALENCE V.Hujo. CIFRAS CLAVE EN KPRF NOMBRE : VALENCE VICTOR HUGO SIREN: 397459850 Cifras de negocios Exportación Res. de explotación ==== ₫₫=== : =====*:=≥======ęr CIFRAS CLAVE EN KFRF NOMBRE : VALENCE VICTOR HUGO SIREN: 397459850 TAREATEY Resultado corriente Resultado neto Tesorería ATLAS 100 - TPC. NIC. MICIO2 "!.." - 01847303 - 18/01/9? 18:21:51 - PRGE 003/093 L 0 OP == = =1 = = : CIFRAS CLAVE EN KERP NOMBRE : ARCHES ESTEREI MCDONALD'S SIREN: 378495592 Cifras de negocios ====== MANDE LiEU •===== Exportación Ros. d'axploitation =======•======:===== L O ° =========== 44===== z ===-============== : ARCHES ESTEREL MCDONALD'E SIREN: Resultado corriente. Resultado neto Tesorería RILAS 400 - TPC. NIC. NIC107 : 01939642 - 19/01/99 21:00:18 - PAGE 083/004 AREEniENiL 9s ===== CIFRAS CLAVE EN KFRF NOMBRE : IMDOSEINE MCDONALD'S SIREN: Cifras de negocios Exportación Ras. d'exploitation = ===== #=.. L |========== ==========: CIFRAS CLAVE EN KFAF HOM : INDOSEINE MCDONALD'S SIREN: Resultado corriente Resultado neto Tesorería