Bericht SEPT

Dieser Missionsbericht wurde von der Gesellschaft S E.P T. erstellt. Unter der Verantwortung von Herrn Alain HUSSON DUMOUTIER Ecole Supérieure de Commerce, Institut d'Etudes Politiques de Paris Mitglied der Chambre Nationale des Conseils et Experts Financiers. Schiedsrichter und Sachverständiger bei der Internationalen Handelskammer Ehemaliger Leiter der Abteilung Franchise beim CREDIT LYONNAIS Ehemaliger gerichtlicher Sachverständiger für Finanzen und Unternehmensführung SELI Kupport de mission - MeDONALD'S contre M COLORAFI - Mars 109k Einleitung Wir wurden von der Gesellschaft McDONALD'S FRANCE und von Herrn Bâtonnier LELOUP am Freitag, dem 13. Februar 1998, gebeten, auf die verschiedenen Punkte zu antworten, die im Bericht von Herrn GANDUR vom 4. Februar 1998 angegeben sind. Herr Mathieu LIS, Mitarbeiter der SE.P.T, hat sich am Donnerstag, dem 19. Februar 1998, vor Ort nach ANTIBES begeben - Herr HUSSON DUMOUTIER am Mittwoch, dem 4. März. Die Lektüre des Berichts von Herrn GANDUR und die darin angeführten Argumente haben uns dazu veranlasst, unsere Mission auf zwei Gebieten zu erweitern. Zunächst ein technisches Gebiet, das nicht nur darauf abzielt, auf bestimmte Argumente zu antworten, die diskussionswürdig erschienen, sondern auch eine angemessenere Darstellung der Fakten zu liefern. Sodann ein eher grundsätzliches Gebiet, das die Wirtschaftsweise der Gesellschaft McDONALD'S und ihre ständige Anpassung an die Schwankungen und tiefgreifenden Veränderungen der Märkte erläutern soll. Der vorliegende Bericht behandelt daher nacheinander drei Punkte: - Die Analyse und Widerlegung bestimmter Elemente des Berichts von Herrn GANDUR, sowohl der Form als auch dem Inhalt nach - Die Wirtschaftsweise des Franchise-Systems von McDONALD'S und seine Merkmale - Der Sonderfall der von Herrn COLLORAFI kontrollierten und geleiteten Gesellschaften im allgemeinen und lokalen wirtschaftlichen Kontext Eine methodische Arbeit auf der Grundlage dieser verschiedenen Elemente zielt darauf ab, eine zweite Darstellung der Fakten zu liefern. SEPT. Rapport de mission - MADONALD'S contre M. COLLORAFI. Mars 109g Chronologie 5. August Unternehmenspacht (location-gérance) des Restaurants McDONALD'S in ANTIBES an Herrn COLLORAFI durch MCDONALD'S FRANCE Laufzeit 20 Jahre 31. August Übertragung des Vertrags auf die Gesellschaft SEBOL 1g:me franchise 45ee McDONALD'S 14. Dezember Darlehensvertrag von MCDONALD'S an die Gesellschaft SEBOL ¡ über 415.283,33 FF ab dem 1. November 1988 Laufzeit 13 Monate 1. Januar Darlehen von McDONALD'S an SEBOL über 415.283,33 FF Laufzeit 6 Monate 15. April| Darlehensvertrag über 336.417,+1 F Laufzeit 12 Monate Im Oktober regularisiert Erweiterung des Einkaufszentrums CARREFOUR (Schreiben vom 8. Februar 96 von COLLORAFI an Thierry CHERPITEL ii SEPT. Rappori de misson - MCDONALD'S conre M. COLLORAF - Mars 1008 mars) Studie MD CONSULTANTS zur Ansiedlung eines Restaurants McDONALD'S in ANTIBES (Antibes Ouest, Les Pins) Juli| Eröffnung des QUICK DRIVE Februar| Blitzstudie zu Antibes Nord (B & 0) Ret D 8. Februar Schreiben von Herrn COLLORAFI an McDONALD'S der Umsatz sinkt seit 94 + Schließungszeiten 21 Uhr Auswirkung QUICK 10 bis 15% * Cannes 5 bis 10% 17. April Schreiben von Herrn COLLORAFI an Guy DUPUY in Aix Umsatzprognose 17 Mio. FF für SEBOL 31. Juli Gründung der Gesellschaft B & O, die Antibes Nord betreibt 9. Oktober Eröffnung des DRIVE-McDONALD'S in Antibes Nord 1. Unternehmenspachtvertrag (location-gérance) genannt „STRAIGHT LICENSE“ i. SEPT . Rapport de mission • MeDONALD S contre M. COLLORAFI. Mars 1498 10. Januar Schreiben von Herrn COLLORAFI an Herrn HENNEQUIN mit dem Antrag auf die Restaurants Antibes Ouest - Vallauris 22. Januar Gespräch von Herrn COLLORAFI mit Isabelle KUSTER 31. Januar| Schreiben von Herrn COLLORAFI. Er bedankt sich für die Annahme von Antibes Quest Bedauert Vallauris, das Herrn GILARSKI zugeteilt wurde 11. Februar| Erstellung der Satzung der Gesellschaft LESPINS L au t avri!! Umfrage zur Kundschaft Antibes Centre Commercial CARREFOUR Von Herrn GANDUR zitierte Studie 29. April Eröffnung des Restaurants McDONALD'S Les Pins + MeDONALD'S Vallauris 10. Juni Änderung der Gebühren von Antibes Vord Standardgebührensatz von 20% auf 17% Monatliche Mindest-Standardgebühr von 245.000 auf 180.000 F 18. Juni Franchisevertrag für Antibes Ouest (Les Pins). Typ „B.F.L“ 26. Juni| Klageschrift von Herrn COLLORAFI gegen MCDONALD'S vor dem Handelsgericht Paris ") a 11. September| 120-Tage-Überprüfung von Antibes les Pins 17. November Finanzprüfung von McDONALD'S Ende November Förmliche Mahnschreiben von McDONALD'S Geschuldete Gebühren • LESPINS Okt., Nov. und Dez. 97 • B dO: März, April, Juni, Okt., Nov. 97 und Jan. 98 • SEBOL. 10 Monatsraten fällig Jan., Feb., März, April, Mai, Juni, Juli, Okt., Nov. und Dez. 97 2. Januar | Kündigung der 3 Verträge durch McDONALD'S FRANCE NAP Rappor de riston . MEDONALD Sicare M COLLORAFI - Mars 1998 J 1. Teil Untersuchung und Widerlegung der Argumente, die im Missionsbericht von Herrn GANDUR vorgebracht werden Ohne die Bedeutung der von Herrn GANDUR geleisteten Arbeit in Frage zu stellen, bezieht sich unsere Untersuchung zunächst auf die formalen Aspekte der Studie, um sich anschließend auf die inhaltlichen Probleme zu konzentrieren. ZUR FORM Die Ungenauigkeiten An mehreren Stellen verwendet der Sachverständige V GANDUR die Worte „ich schätze“, um eine quantitative Einschätzung zu einer genauen Zahl abzugeben. So „schätzt er auf S. 22 seines Berichts die Auswirkung der Reinigung der Räume, die vom internen Personal durchgeführt wurde, während sie zuvor von einem externen Unternehmen übernommen wurde, auf 1% des Umsatzes“. Diese Schätzung gibt keinen Anlass zu einer genauen Berechnung oder Begründung, obwohl diese Kosten logischerweise einer Erklärung bedürfen. Der Skaleneffekt erreicht nach dieser Schätzung folglich nur 1%. Man müsste noch das finanzielle Vorgehen kennen, das zu diesem Ergebnis führt. Die Berechnungen Ebenso führen bestimmte von Herrn Sachverständigen GANDUR gerundete Berechnungen zu erheblichen Verzerrungen bei der Beurteilung der Fakten. So können mehrere Punkte analysiert werden. SEPT • Rappori de mission • MeDONALDS contre M. COLLORAFI - iVars 1908 1.1.2.1. Die verwendeten Aggregate Die Zusammenfassung der Zahlen des Départements Var mit denen der Alpes-Maritimes ist in der im Bericht dargestellten Beweisführung nicht gerechtfertigt. Tatsächlich grenzt der Var zwar an die Alpes-Maritimes, ist aber in keiner Weise vergleichbar, weder nach seiner wirtschaftlichen Lage noch nach seiner Bevölkerung. Deshalb unterscheidet MCDONALD'S dieses Département in ihren Statistiken ganz genau von dem der Alpes-Maritimes. Überdies liegt die westliche Grenze der Alpes-Maritimes jenseits von Mandelieu und Théoule auf der Höhe des Col de la Cadière Miramar, also mehr als 10 km von Cannes entfernt in Richtung Saint-Raphaël. Schließlich liegt kein Restaurant MeDONALD'S rittlings auf den beiden Départements. Nach Analyse führt die Zusammenlegung der Statistiken der Alpes-Maritimes mit denen des Var zu gewissen Verzerrungen, die der Beweisführung des Berichts von Herrn GANDUR dienen. Tatsächlich hebt der Bericht bei Verwendung der kumulierten Zahlen des Var und der Alpes-Maritimes mehrere Punkte hervor (S. 6 des Berichts von Herrn GANDLR): 1 Die Umsatzsteigerung in Prozent der in den Alpes-Maritimes und im Var angesiedelten Restaurants MeDONALD'S beträgt somit 114.81% + 7,68% + 5,58%6 + 15,60% im Jahr 1994 im Jahr 1995 im Jahr 1996 im Jahr 1997 gegenüber 1993 gegenüber 1994 gegenüber 1995 gegenüber 1996 Dagegen ergeben die Zahlen, die sich ausschließlich auf die Alpes-Maritimes beziehen, die folgenden Anteile (nach denselben von Herrn GANDUR auf S. 6 zitierten Zahlen): + 22,4 %» + 11,2% - 7.3%% 19,4%% im Jahr 1994 im Jahr 1995 im Jahr 1996 im Jahr 1447 gegenüber 1993 gegenüber 1994 gegenüber 1995 gegenüber 1996 Die Expansionsrate von McDONALD'S in den Alpes-Maritimes im Jahr 1997 von 4,4% liegt somit deutlich unter den 15,0%, die Herr GANDUR für die Alpes- Maritimes und den Var erhalten hat. Rapport de menton deDONALD'S contre 11 COLLORARI Murs 1908 Die Gesamtheit der Vergleichsberechnungen von Herrn GANDUR, insbesondere für die Basen, die er auf S. 19 anführt, ist davon betroffen, wenn dieser Koeffizient von 1,011 übernommen wird, um den Anstieg des Umsatzes der Restaurants des Var und der Alpes-Maritimes im Jahr 1997 festzustellen. Eine solche Zahl, die sich stark von denen unterscheidet, die hätten herangezogen werden müssen, stellt in der Folge die Berechnungen des Berichts in Frage. 1.1.2.2. Die Elemente der Aggregate mit Korrekturen Um der Realität näherzukommen, haben wir die Berechnungen unter Verwendung der uns zur Verfügung gestellten Unterlagen neu aufgenommen, um den Elementen zu den Restaurants der Alpes-Maritimes eine klarere Betrachtung zu geben. So findet sich in unserer Tabelle die Gesamtheit der Restaurants von McDONALD'S der Alpes-Maritimes ohne die des Var aus den zuvor genannten Gründen. Überdies wird das Restaurant PUGET gegenüber der Tabelle von Herrn GANDUR aus den Alpes-Maritimes herausgenommen. Es liegt im Var und nicht in den Alpes-Maritimes, wo Herr GANDUR es in seiner Anlage Nr. 1 eingeordnet hatte. Die Restaurants von Herrn COLLORAFI sind in dieser Tabelle enthalten, im Gegensatz zur Tabelle von Herrn GANDUR. Es ist nämlich schwierig, einen Markt zu untersuchen, ohne die Gesamtheit der McDONALD'S-Restaurants dieses Marktes zu berücksichtigen. Gleichwohl findet sich aus Gründen der Genauigkeit in den von uns erstellten Summen eine Unterscheidung zwischen der Gesamtheit der Alpes-Maritimes und derselben Gesamtheit ohne die Restaurants von Herrn COLLORAFI - i SEPT Rapport de mission - LEDONALD'S contre 1. COLLORALi • vars 1994 EE.L: i.._ Entwicklung des Jahresumsatzes in Francs der McDONALD'S der Alpes-Maritimes zwischen 1992 und 1997 Site Standortbeschreibung Durert ¿lisera en Firale- tron 1luteil aracil 44 (usert en 17 NICE MASSENA to ANTIBES 120 NICE LINCONTRE 102 MANDEDE 1St NICAPROMENALE 255 MONACTI 263 NICE TNL 296. CRASSE 331| CAGNES SUR MER 708 CAGNES PLAGES 437 CANNESTISALLEE 177 NICE SAN 4 184 MENION 5R ANTIBESNORD 501 ANTIDES EST 593 VALADRIS 612 MOOOINS 63 FANNISLANORTS Gesamt McDo. «vergleichbare» Zwischensumme ohne Hrn. Colluan Durchschnitt McDo «vergleichbare» Durchschnitt ohne Hrn. Colorad Gesamt aller McDonald's Zwischensumme ohne Hrn. Colloral Laren ah ant 42 27422 021:2i 2257+212 2tr 820835 iK01572 23 150: 20 2 5KK7 1"+151.7k 21.07 $1 -5.37% 1 50% 18 (EN 571) 20 236 03-4 20$95 741 229Z5058 2÷249 0J0 ?135168 76100940 15990868, 30 7086l9 30:C004 1339428H: S0708619 207 328300| 178 080420 | 27384 178 152 008 160 22 157 I+i D08: -K119 + 79% 175% 4,94% 0,204% ¡lurer d'usert en IX309795 20÷07 531 22 U6b 501 21 322#53 Terti 5602 73X8837 199277082 45 300552 Foula- .!I. 25 7C'3 13.40% - 17,039, ",23% 0.25% 10.74% 230 712 438 20 0014; 0814: 20108021 222 X83 942 6,01% Quelle: McDonald's France, berner 1998 "Vert " Li 880 H2 Evolu- lion * 774 30, 095 -D170 -+ 724 -0.57% 1.79% 0,91%. -+ 385 | 49% +775 inx. +7 287211 17.385 olt. 3B80H 20381 KM 0,58% 3.85% 14.95% 1.1.2.3. Kommentare zur Tabelle - Entwicklung des Jahresumsatzes in FF der Restaurants McDONALD'S der Alpes-Maritimes Für jedes Jahr haben wir drei Spalten erstellt (außer 1993, nur zwei Spalten): • Die erste Spalte „Eröffnet vor 19.“ enthält die Umsätze der McDONALD'S der Alpes-Maritimes, die am 1. Januar des betrachteten Jahres seit mindestens einem Jahr eröffnet waren: Sie haben mindestens ein volles Geschäftsjahr (12 Monate) vor diesem Jahr. Dies sind die sogenannten „vergleichbaren“ Restaurants. • Die zweite Spalte „Eröffnet in /..“ enthält die Umsätze der MEDONALD'S der Alpes-Maritimes, die im betrachteten Jahr oder im Vorjahr eröffnet wurden: Sie haben seit ihrer Gründung, das betrachtete Jahr eingeschlossen, noch nicht mindestens zwei volle Geschäftsjahre von 12 Monaten absolviert. • Die dritte und letzte Spalte „Entwicklung“ enthält die Prozentsätze der Umsatzentwicklung der McDONALD'S der Alpes-Maritimes cits i comparables“, die einzigen, die vor dem betrachteten Jahr mindestens ein volles Geschäftsjahr haben. Diese Entwicklung beziffert das Wachstum oder den Rückgang des Umsatzes im betrachteten Jahr gegenüber dem Vorjahr, das ebenfalls voll ist (12 Monate Tätigkeit). Auf diese Umsätze wurden drei Arten von Berechnungen angewandt (Anmerkung: Jede dieser drei Berechnungen wurde einerseits für die Gesamtheit der McDONALD'S der Alpes-Maritimes einschließlich der Restaurants von Herrn COLLORAFI und andererseits für diese Gesamtheit ohne die Restaurants von Herrn COLLORAFI durchgeführt): • Die erste umfasst die Summen der Umsätze der „vergleichbaren“ und neu eröffneten (seit weniger als zwei Jahren) McDONALD'S. • Die zweite berechnet den Durchschnitt der Umsätze der „vergleichbaren“ MDONALD'S, die bereits mindestens zwei volle Geschäftsjahre hinter sich haben. Für diesen Durchschnitt haben wir den Prozentsatz der Entwicklung dieses durchschnittlichen Umsatzes berechnet. Anmerkung: Anders als die von Herrn GANDUR angewandte Methode, der den Durchschnitt der Entwicklungsprozentsätze genommen hat, was zu einem mathematischen Fehler führt, gewichten wir diese Entwicklung nach dem Umsatz jedes einzelnen MCDONALD'S, indem wir den Durchschnitt der Umsätze als Basis verwenden. Der Durchschnitt der Prozentsätze kann nämlich nicht als verlässliche Grundlage dienen, da er die Bedeutung der Restaurants in Bezug auf den Umsatz nicht widerspiegelt: Zum Beispiel entspricht eine Entwicklung von + 10% bei einem Restaurant mit einem Umsatz von 15.000.000 F einem Wachstum von 1.500.000 F, während sie bei einem Restaurant, dessen Umsatz 25.000.000 F beträgt, 2.500.000 F ausmacht; dies spiegelt sich nicht im Durchschnitt der Prozentsätze wider. Es besteht ein Unterschied von fast 1.000.000 F. Die von uns angewandte Methode berücksichtigt diesen Unterschied. Atil SArT Ruppori de mission - MCDONALD'S conde M COLLORAF! Mars 1008 • Die dritte Berechnung ist die Summe der Umsätze aller Restaurants, ob „vergleichbar“ oder nicht, mit ihrer Entwicklung. Sie soll die stetige Entwicklung des Umsatzes von McDONALD'S in den Alpes- Maritimes zeigen. Bei Betrachtung der genaueren Daten, der Zahlen zur durchschnittlichen Aktivität der vergleichbaren Restaurants, lassen sich somit recht erhebliche Unterschiede zum Bericht von Herrn GANDUR feststellen. Während Einigkeit über die Umsätze von Herrn COLLORAFI Antibes Centre Commercial besteht, sind die Verzerrungen bei den Durchschnitten, die anschließend Herrn GANDUR in seinen Berechnungen als Bezugsgröße dienen, somit erheblich. Der Bericht von Herrn GANDUR gibt auf S. 5 seines Berichts die folgenden Entwicklungen an: • Zwischen 1993 und 1994 für den Durchschnitt der Restaurants - 0,63%% für Herrn GANDUR während unsere Berechnungen zu - 5.02% mit Antibes SEBOL führen. - 5,22% ohne Antibes SEBOL Gegenüber 1993 gibt es also 1994 keine Stagnation, sondern einen Rückgang • Zwischen 1994 und 1995 ist der Unterschied noch deutlicher: für den Durchschnitt der Restaurants + 5.11% für Herrn GANDUR während unsere Berechnungen zu - 1.10% mit Antibes SEBOL führen und • 0.81% ohne Antibes SEBOL Das ergibt o Punkte Unterschied zwischen unseren Bezugswerten, das heißt, es gibt eine annähernde Stagnation im Jahr 1995 und keinen Anstieg • Zwischen 1995 und 1996 betragen die Abweichungen 2,45 Punkte: für den Durchschnitt der Restaurants - 9,34% für Herrn GANDUR während unsere Berechnungen zu - 11,79%o mit Antibes SEBOL - 9,98% ohne Antibes SEBOL führen SEPT • Rapport de mission MADONALD S'contre M COLLORAFI. Mari 1998 i." Statistiken der McDonald's-Restaurants in den Alpes-Maritimes Anzahl der Restaurants Alle Restaurants Restaurants „vergleichbare“ Umsatz (Millionen FF) Alle Restaurants Umsatzentwicklung Alle Restaurants Re-lanran „vergleichbare“ Umsatz je Restaurant Alle Restaurants - Restaurants „vergleichbare“ Quelle: McDonald's France, Hérner 190X 2X8 10,74% -5,027 | 9,547 -1,10% -11,747 17,06 0,587 20,974 24.052 | 22,844| 22,592 19,928| 20,043 Kommentare Diese Tabelle berücksichtigt die Tabelle auf Seite 6 des Berichts von Herrn GANDUR. Auch hier liegen die Unterschiede bei der Zahl der Restaurants darin, dass Herr GANDUR die Restaurants von Herrn COLLORAFI nicht mitzählt (eines zusätzlich zwischen 1993 und 1995, zwei zusätzliche 1996 und drei zusätzliche 1997). Schon jetzt zeigt die Beobachtung, dass die sogenannten vergleichbaren Restaurants nach 1993 im Allgemeinen ein Niveau von 20 M F erreichen, das relativ stabil ist, mit einer Schwankung von etwa +/- 10%. Wird diese Zahl überschritten, handelt es sich um einen Ausreißer (Krise der Bovinen Spongiformen Enzephalopathie zum Beispiel). ERÖRTERUNG ZUR SACHE Die Berechnungen zur Laufzeit des Vertrags des Restaurants Antibes Ouest - Les Pins, das von der Gesellschaft LES PINS betrieben wird Herr COLLORAFI hat sehr nachdrücklich darauf gedrungen, die Konzessionen für die Restaurants Antibes Ouest und Vallauris zu erhalten. NANE - Rappor de mission - VEDONALD'S conte M. COLLORAF? - Mars 1498 Dafür gibt es zahlreiche Belege - Schreiben vom 10. Januar 1997 von Herrn COLLORAFI an Herrn HENNEQUIN, Gespräch von Herrn COLLORAFI mit Frau Isabelle KUSTER vom 16. Dezember 1996 und vom 22. Januar 1997 und schließlich Schreiben vom 31. Januar 1997 von Herrn COLLORAFI an McDONALD'S, in dem er sich für die Zuteilung des Restaurants Antibes Ouest bedankt und bedauert, dass das von Vallauris Herrn GILARSKI zugeteilt wurde. Am 11. Februar 1997 wurde die Satzung der Gesellschaft LES PINS hinterlegt. Am 29. April 1997, also 2 1/2 Monate später, eröffnet das Restaurant MeDOVALD'S DRIVE des Pins. Der Vertrag, der ursprünglich als Vertrag vom Typ „Straight“ mit MCDONALD'S vorgesehen war, wurde jedoch wegen der Finanzierungsprobleme von Herrn COLLORAFI zu einem Vertrag vom Typ „B.FL.“. Dieser Vertrag wird nachträglich am 18. Juni 1997 unterzeichnet. Alle finanziellen Investitionen wurden jedoch zuvor getätigt, vor der Eröffnung. Sie sind dagegen noch nicht alle bezahlt worden. Das heißt, MeDONALD'S hätte im Rahmen ihres sogenannten „Straight“-Vertrags 9.282.000 F investieren müssen und ihr Franchisenehmer 2.543.000 F. Der Franchisenehmer wendet sich jedoch an seinen Franchisegeber und bittet ihn, den auf ihn entfallenden Teil zu übernehmen. Der Vertrag wird daher als Typ „B.F.L“ (Business Facility License) mit einer Laufzeit von 3 Jahren unterzeichnet, und MCDONALD'S übernimmt weitere 2.543.000 F' So hat der Franchisenehmer COLLORAFI letztlich 378.000 F finanziert, also 3,1% des Gesamtbetrags der Investitionen dieses Restaurants, der sich auf 12.203.000 FF beläuft, und der Franchisegeber McDONALD'S 11.825.000 FF, also 96,4% (Quellen: McDONALD'S. vgl. Anlage 1.1) In diesem Zusammenhang ist der Vergleich der Daten recht aufschlussreich, denn der Franchisevertrag von Les Pins wurde am 18. Juni 1997 zugunsten von Herrn COLLORAFI angepasst, und am 26. Juni 1997, also genau 8 Tage später, übermittelte der Franchisenehmer seinem Franchisegeber die Klageschrift, in der er 45,350 Mio. F Entschädigung forderte. Man kann also sagen, dass die Klageschrift an dem Tag bereit war, an dem der 3. Vertrag unterzeichnet wurde "Es sei daran erinnert, dass dieser Vertragstyp „B.F L“ im Allgemeinen für Franchisenehmer bestimmt ist, die Anfänger sind und über wenig Kapital verfügen - was bei Herrn COLLORAFI nicht der Fall war NEPT Rapport de misson HEDONALDS ronde M COLLORAT. Mars 100g Wie dem auch sei, der Vertrag des Restaurants Les Pins ist beendet, denn nach dem im Unternehmenspachtvertrag (location-gérance) vorgesehenen Verfahren hat der Franchisegeber am 27. November 1997 eine förmliche Mahnung zur Zahlung der Gebühren übermittelt, und zum 2. Januar 1998 wurde der Vertrag gemäß den Bestimmungen aufgelöst, die vorsehen, dass der Vertrag beendet ist, wenn auch nur eine einzige Gebührenzahlung nicht erfolgt (Artikel ID. Nun schuldete die Gesellschaft LES PINS bereits zum 31. Dezember 1997 den Betrag von 3 Gebühren, nämlich für die Monate Oktober, November und Dezember 1997, in einer Gesamthöhe von 504.474,42 FF (vgl. Anlage 1.2) Überdies war die dem Franchisenehmer bis zum 31.13.1997 vorbehaltene Option, diesen „B.EL“-Vertrag in eine „Straight License“ umzuwandeln, hinfällig, allein dadurch, dass dieser Franchisenehmer die Bestimmungen seines geänderten Vertrags nicht eingehalten hatte Folglich ist es dem Sachverständigen GANDUR nicht möglich, als Zahl der bis zum normalen Ende des Unternehmenspachtvertrags (location-gérance) der Gesellschaft LES PINS noch laufenden Jahre eine Dauer von 19,35 Jahren anzusetzen mit der Begründung, dass die Verlängerung des Vertrags allein im Ermessen des Geschäftsführer-Pächters liegt. Ein Vertrag kann nur verlängert werden, wenn er noch in Kraft ist. Nun ist dieser Vertrag durch die Verfehlungen des Franchisenehmers selbst beendet Folglich liegt der normale Ablauf dieses Vertrags, sofern die Beendigung nicht zuvor erklärt wird, am 28. April 2000 und nicht am 28. April 2017, wobei, wenn man sich auf die Unterzeichnung des Vertrags vom 18. Juni 1997 bezieht, das Ablaufdatum der 18. Juni 2000 wäre - also ein Rest von 39 Monaten. Zur Argumentation der Kapitalisierung der Verluste Der vorliegende Bericht zeigt im dritten Teil ausführlich, dass die Auswirkung der Eröffnung eines Restaurants McDONALD'S auf die anderen bereits bestehenden eine relativ begrenzte Dauer hat. Sie ist begrenzt und vorübergehend, schon allein wegen der Entwicklung des Marktes. Mit anderen Worten: Wird mitunter festgestellt, dass die Auswirkung eines neuen Restaurants auf ein zuvor angesiedeltes Restaurant bei Letzterem zu einem gewissen Umsatzrückgang gegenüber den Prognosen und, noch seltener, bisweilen zu Verlusten führt, so werden diese im Lauf der Zeit sehr rasch durch die Wiederaufnahme der Entwicklung der beiden betroffenen Restaurants ausgeglichen. Näheres zu dieser Beobachtung geben wir im 3. Teil Der Bericht von Herrn GANDUR geht von einer extremen und anfechtbaren Hypothese aus und schätzt, dass diese Verluste je nach Restaurant dauerhaft und endgültig sind, über 9 Jahre, ja sogar 18 und 19 Jahre S LIE: - Kapport de russion - VODONALD 5 conte 11 COLLORAFI. Mars J409 So schätzt Herr GANDUR für SEBOL (S. 35 des Berichts) den Verlust an Marge auf variable Kosten auf 1.415.000 F, den er über eine Dauer von 9,58 Jahren fortschreibt. Mit der angesetzten Abzinsung von 6.9757077 erreicht der Verlustbetrag 9.576.354 FF Dieselbe Überlegung (S. 35) führt Herrn GANDUR dazu, die Differenz der Brutto-Selbstfinanzierungsmarge von B & O auf 2.239.000 F pro Jahr zu schätzen, fortgeschrieben über 18,75 Jahre Mit der Abzinsung von 9,97 erreicht der geschätzte Verlust 22.198.563 FF Schließlich beträgt für das Restaurant LES PINS (S. 35) die Differenz der Brutto-Selbstfinanzierungsmarge | 318.000 F, diesmal fortgeschrieben über 19,33 Jahre (wir haben in 1.2 1 gesehen, warum diese Dauer nicht angesetzt werden konnte). Die Berechnung ergibt für dieses dritte Restaurant einen Verlust von 13.244.734 F mit einem Abzinsungskoeffizienten von 10,203 Insgesamt gelangt der Bericht durch Kapitalisierung der Verluste auf diese Weise höchst gelegen zur Summe von 45.019.651 F. Nun ist es mehr oder weniger genau diese Summe, die Herr COLLORAFI in seiner Klageschrift vom 26. Juni 1997 fordert, also 7 Monate vor dem Bericht von Herrn GANDUR, allerdings auf völlig anderen Grundlagen. Herr COLLORAFI fordert nämlich eine Entschädigung von also insgesamt 30.000.000 FF für die Gesellschaft SEBOT. 5.000.000 FF für die Gesellschaft B & O und 10.350.000 FF für sich selbst +5.350.000 FF Der Sachverständige merkt hierzu an, dass für Herrn COLLORAFI persönlich kein Schaden vorliegt Zur Berechnung der Gebühren 1.2.3.1. Nach dem Bericht von Herrn GANDUR Herr GANDLR ermittelt, indem er die prognostizierten Ergebnisse der 3 Restaurants entsprechend den von ihm vorgenommenen Änderungen übernimmt, die von diesen Restaurants tragbaren Mieten und Gebühren So werden die Gebühren auf S. 30 des Berichts für SEBOL für B & 0 für LES PINS 736.000 F 1.172.000 F 1.034.000 F also 61.333 FF pro Monat also 97.667 FF pro Monat also 86.167 FF pro Monat SEPT Rapport de musion - MCDONALD'S conte N COLLORA// - Mars 1998 Aber bei einer solchen Gebührenhöhe wären die Ergebnisse der Gesellschaften immer noch negativ. SEBOL würde verlieren B & O würde verlieren LESPINS würde verlieren 484.000 F 240.000 F 100.000 F Die Fortführung der Berechnungen führt den Bericht dazu, den Betrag der Gebühren für ein Nullergebnis, also das Niveau der Gewinnschwelle, zu schätzen auf 252.000 F jährlich für SEBOL also 794.000 # jährlich für B & O also 934.000 F jährlich für LES PINS also 21.000 # pro Monat 66.167 F pro Monat 77.834 F pro Monat Solche Werte, die von den aktuellen Zahlen und von den im Allgemeinen von den McDONALD'S-Restaurants praktizierten so weit entfernt sind, reichen nicht aus, um die Tilgungen der von McDONALD'S zur Finanzierung der von Herrn COLLORAFI genutzten Anlagen aufgenommenen Darlehen zu bezahlen. So ergeben sich für das Restaurant Antibes Centre Commercial, wenn man nur die einfachen Mieten betrachtet und die von McDONALD'S finanzierten Arbeiten nicht berücksichtigt, aus den bei McDONALD'S eingeholten Informationen die folgenden Angaben - für eine Fläche von 402 m' einschließlich 62 m' Terrasse, einen Gastraum von 244 m° im Erdgeschoss und 97 m' Küche und Technikräume, mit im 1. Obergeschoss einem Mitarbeiterraum und einem Technikraum - beträgt die aktuelle indexierte Miete also 162.630 F pro Jahr 38.553 F pro Monat Aber der Mietvertrag muss erneuert werden, und die vom Eigentümer gestellte Forderung beträgt 093.000 F pro Jahr allein für die Miete, also 57.750 F pro Monat. Fügen wir schließlich hinzu, dass das Recht am Mietvertrag beim Erwerb des Betriebs 1987 2.740.000 F erreichte Selbst wenn man unterstellt, dass SEBOL 21.000 F Gebühren pro Monat an MCDONALD'S zahlt, würde dieser Betrag nicht einmal 54,5% der von McDONALD'S an den Eigentümer gezahlten Miete decken VEZI . Rapport de mission - MCDONALD S conte M. COLLURAFI - Mars 1948 1.2.3.2. Neue Darstellung der Gebührenberechnungen mit Erörterung Eine kontradiktorische Untersuchung der Gebühren wurde erstellt, um eine wirtschaftlich akzeptablere Darstellung zu liefern. Wir haben nacheinander die Fälle untersucht von - Antibes Centre Commercial - betrieben von der Gesellschaft SEBOL, - Antibes Les Pins - betrieben von der Gesellschaft LES PINS. - Antibes Ouest - betrieben von der Gesellschaft B & O (dieser Fall, der der komplexeste und heikelste ist, wurde am Ende hinzugefügt). Bei jedem Schritt haben wir die vom Sachverständigen Herrn GANDUR angesetzten Zahlen mit den von der Gesellschaft McDONALD'S vorgelegten verglichen und eine Erklärung für die festgestellten Verzerrungen gegeben SART Rapport de mission - MEDONALD'S contre M. COLORAFI . Hari 1008 Tabelle zur Ermittlung der tragbaren Gebühr, die von der Gesellschaft SA SEBOL an McDONALD'S gezahlt wird SA SEBOL Gebäudetyp Mall Verkäufe ton sentes asmentaires Gesamtkosten Einkauf Lebensmittel Verpackungen Gesamtkosten der verkauften Lebensmittel Bruttomarge auf Lebensmittelverkäufe lan d'ocus re équprer Gehälter der Manager und Sozialabgaben Reisekosten Werbung 6M Lokale Werbung Externe Dienstleistungen Uniformen Betriebsmaterial Instandhaltung und Reparatur der Ausstattung Strom, Wasser, Gas, Telefon Bürobedarf Kassendifferenzen Summe der beeinflussbaren Ausgaben Gewinn nach beeinflussbaren Ausgaben , Standardgebühr Ausstattungsgebühr Servicegebühr Buchhaltungs- und Gerichtskosten Versicherungen Steuern und Genehmigungen Abschreibungen und Wertminderungen Finanzierungskosten Summe der nicht beeinflussbaren Ausgaben Icole: non alimentaires l'oui nos almentaire Nettoergebnis Non-Food Nettobetriebsergebnis (S.0.1) Gehalt des Geschäftsführer-Pächters Sonstige Ausgaben Büroausgaben Summe der Verwaltungskosten Nettoergebnis vor Steuern Brutto-Selbstfinanzierungsmarge Darlehenstilgung Finanziell tragbare Miete McDonald's 101.20% 10,00 32,63% 16,1202 M. Gandur r7 de sentes dorentaires 101.20% 10119L 25,39;. ≥ 970 29,350 7 149 70,65% 300,750 1,38% +501 0,24 3:49% 0.30%% 0.79% 3.50% 3,32% 012% i.120: 11,301% $ 322 11,71% 27.94% 1 X00 1.73%; 3,31°c 6,139% 1.20% 33,83% 1,370) - D, 1750 - 1,37% 5.000i 3,76% - 5,14% 17,11% 3 858| 11,83% 1.72% 38,13% -0, 19% •1 050-10.38% 1127% 4,92% -1 548-15.30% XCa1) X5% 7,27% Abweichung hit 1 147) ¡ 175 SEPT Rapport de mession MCDONALD'S conte 4 COLLORAFI-Mars 1998 Kommentare: Diese Tabelle dient dazu, die von der SA SEBOL tragbare Gebühr zu bestimmen Nach Herrn GANDUR, Seite 30 seines Berichts, „ist das Niveau der als „tragbar“ vermuteten Mieten und Grundgebühren dasjenige, das es ermöglichen würde, nach Rückzahlung der Darlehensraten (Kapital) eine Brutto-Selbstfinanzierungsmarge von null zu erreichen, das heißt, ohne die finanzielle Lage zu verschlechtern.“ Wir haben das prognostizierte Ergebnis für 1998 auf dieselbe Weise wie Herr GANDUR untersucht, wobei wir gleichwohl einige Unterschiede zwischen den Angaben von McDONALD'S und denen von Herrn GANDUR festgestellt haben. Unsere Berechnungen berücksichtigen die Elemente des P.A.C (Quelle: McDONALD'S), die wir berücksichtigt haben. Der von Herrn GANDUR für 1998 angesetzte Umsatz beträgt 10.240.000 F, eine Zahl, die wir bestreiten. Wir haben eine Zahl von 11.300.000 F angesetzt, die zwischen der Zahl von Herrn GANDUR (10.240.000 F) und dem Umsatz liegt, den das Restaurant 1997 erreicht hat, nämlich 11.654.691 F (vgl. Kommentare auf der folgenden Seite). Die Tabelle gliedert sich in drei Hauptteile: • Der erste enthält die bei der Gesamtheit der Restaurants McDONALD's festgestellten Zahlen, also den Betrag jedes Postens in kF und den Prozentsatz dieses Betrags im Verhältnis zum Umsatz aus Lebensmittelverkäufen. • Der zweite übernimmt die von Herrn GANDUR genannten Zahlen: Auch hier findet sich ein Betrag in kF und ein Prozentsatz des Umsatzes aus Lebensmittelverkäufen • Die dritte Spalte soll die Unterschiede zwischen unseren Berechnungen und denen von Herrn GANDUR präzisieren. Vances: Die zur Bestimmung der Gebühr verwendeten Quellen stammen aus dem Bericht von Herrn GANDUR, dessen Seiten wir zitieren, und von McDONALD'S Der Bericht von Herrn GANDUR gelangt auf Seite 31 zu einer akzeptablen Gebühr von 736.000 F für 1998, und unsere Berechnungen gelangen zu einer höheren Gebühr (- 1175 000 F) von 1.911.000 F. Die vertraglich an MCDONALD'S geschuldete Gebühr (1.800.000 F) ist somit tragbar, weil sie unter dieser Zahl liegt ». i SEPT Kapport de mission HEDONALD'S contre M. COLLORAFT . Wars 1448 Dieser Unterschied beruht auf den folgenden Beurteilungsunterschieden • Der von uns berechnete Umsatz beträgt 11.300.000 F und der von Herrn GANDUR 10.240.000 F, also ein Unterschied von 1.060.000 F. Zur Berechnung dieses Umsatzes haben wir den Bericht von Herrn GANDUR verwendet Herr GANDUK bewertet auf den Seiten 19 und 20 seines Berichts die Auswirkung der Eröffnung der Restaurants Antibes Nord, Antibes Ouest und Vallauris auf das Restaurant Antibes (SA SEBOL) mit -2.03%. Das letzte Eröffnungsdatum eines Restaurants ist der 28. April 1997, das Restaurant Antibes wird also „beeinträchtigt“ sein, wie im 3. Teil gezeigt wird, bis April 1998 (12 Monate). Ab Mai 1908 wird es sein tatsächliches Niveau von 1997 wiedererlangen Man erhält somit einen Umsatz von 11.312.585 F, gerundet auf 11.300.000 F, wie die folgende Tabelle zeigt: SA SEBOL Tatsächlich Januar 908 249, Februar März April Gesamt Jan./April Mai Juni Juli August September Oktober November Dezember 1 025 +11 Gesamt Mai/Dez. Prognose gesamt 1998 Quelle: Bericht von Herrn GANDU R Auswirkung | Prognose! 9,039 9,03 * 9,03. X26 231 X47016 X50050 3 +46 462 X2X 277 • Der Betrag der Lebensmittelverkäufe, der als Grundlage für die Berechnung der an MEDONALD'S zu zahlenden Gebühren dient, wird mit demselben Prozentsatz des von Herrn GANDUR in seinem Bericht (Seite 31) angegebenen Gesamtumsatzes berechnet. Dies erklärt den Unterschied bei den Beträgen, nicht aber bei den Prozentsätzen • Rapport de misson - M DONALD Scontre M. COLORAT - Mars 1998 . d • Der dritte Unterschied liegt im Betrag des PA C* (Profit Après dépenses Contrôlables, Gewinn nach beeinflussbaren Ausgaben). Er ist in den Angaben von MONDONALD'S deutlich höher (* 817.000 F). Diese werden anhand einer linearen Regressionsgeraden mit der Gleichung PA.C. = C.Aseutes amener X 0.4096 - 430 000 F berechnet. Diese Gleichung wird durch eine Regressionsanalyse des P.A.C aller MoDONALD'S in Frankreich anhand der Gewinn- und Verlustrechnungen berechnet, die von den Geschäftsführer-Pächtern zum 31.12.96 für die letzten 12 Monate geliefert wurden. Aus diesem Grund führen wir sie nicht im Einzelnen aus (Einzelheiten vgl. Anlage Nr. 1 3). Der P.A.C. wird für jeden Gebäudetyp „Mall“ (in einem Einkaufszentrum) oder „Free-Stander“ (freistehendes Gebäude) bestimmt. Hier ist das Restaurant Antibes ein „Mall“, daher wurde die Gleichung der Regressionsgeraden aller Restaurants des Typs „Mall“ verwendet. Diese Gleichung wurde im Juni 1997, wie allen anderen Franchisenehmern, an Herrn COLLORAFI übermittelt, der sie nicht bestritten hat • Ein vierter Unterschied zeigt sich beim Betrag der nicht beeinflussbaren Ausgaben: Das Restaurant Antibes verursacht bei dieser Art von Ausgaben 80.000 F mehr als die Angaben von MCDONALD'S. Diese Überschreitung liegt in nur zwei Posten: „Servicegebühr“ und „Buchhaltungs- und Gerichtskosten“: Bei allen anderen Posten wurden die von Herrn GANDUR in seinem Bericht angegebenen Zahlen beibehalten. Beim ersten Posten (Servicegebühr) ist der Unterschied normal, da er vom Umsatz abhängt, der in unseren Berechnungen höher ist. Überdies wird die Berechnung von Herrn GANDUR nicht auf den Umsatz aus Lebensmittelverkäufen vorgenommen, wie es in der Wirklichkeit geschieht, sondern auf den Gesamtumsatz, was eine leichte Abweichung von 0.06% der Lebensmittelverkäufe verursacht. Der zweite Posten (Buchhaltungs- und Gerichtskosten) ist für das Jahr 1998 mit 216.000 F stark aufgebläht, während er sich seit 1993 nach den Gewinn- und Verlustrechnungen der Gesellschaft SA SEBOL bei etwa 95.000 F pro Jahr bewegte. Dieser starke Anstieg dürfte mit der Klageschrift von Herrn COLLORAFI gegen MeDONALD'S zusammenhängen. Der Durchschnitt dieses Postens für die Gesamtheit der Geschäftsführer-Pächter von McDONALD'S in Frankreich liegt bei etwa 90.000 F. Diese letzte Zahl wurde berücksichtigt • Für das Non-Food-Ergebnis wurde die von Herrn GANDUR angegebene Zahl beibehalten, auch wenn der Betrag der Non-Food-Verkäufe höher ist (1 13 000 F), da er vom Umsatz aus Lebensmittelverkäufen abhängt (hier 1,20%) .. i ii Der PIC ist auch ein Führungsindikator des Systems MeDONALD'S. Er spiegelt die Qualität der Führung eines Restaurants wider. Er berücksichtigt alle Ausgaben, auf die das Führungsteam Einfluss nehmen kann. Nicht berücksichtigt werden die Posten, auf die dieses Team keine Einwirkungsmöglichkeit hat: nicht beeinflussbare Ausgaben (Gebühren, Abschreibungen, Finanzierungskosten). 'RPT Rappors de mission MCDONALD'S contre M. COLORAF! Mars 190g • Die vorstehenden Unterschiede führen zu einem sehr unterschiedlichen Nettobetriebsergebnis: - 1.050.000 F für Herrn GANDUR und - 153.000 F nach unseren Berechnungen, also ein Unterschied von 897.000 F • Ein weiterer Unterschied zeigt sich bei den Verwaltungskosten: Der von Herrn GANDUR angegebene Betrag beträgt 498.000 F. Da dieser Posten die Vergütung des Geschäftsführer-Pächters einschließt, hängt sein Betrag allein von der Entscheidung des Unternehmensleiters ab. Wie in jedem Unternehmen muss eine gesunde Führung dazu führen, die Verwaltungskosten an die Möglichkeiten der Gesellschaft anzupassen. Wir haben unsererseits die in den Berechnungen von Herrn GANDUR für das Restaurant LESPINS angegebene Zahl näherungsweise übernommen, also 420.000 F • Die Brutto-Selbstfinanzierungsmarge entspricht dem Nettoergebnis vor Steuern, zu dem der Betrag der im Lauf des Geschäftsjahres vorgenommenen Wertminderungen und Abschreibungen addiert wird • Schließlich weist der Bericht von Herrn GANDUR eine Darlehenstilgung von 200.000 F für 1998 aus. Wir stellen fest, dass dieses Darlehen von 350.000 F am 28. Januar 1997 beim Crédit du Nord aufgenommen wurde (vgl. Anlage 3 3). MCDONALD'S hat uns mitgeteilt, dass sich Herr COLLORAFI parallel zur Aufnahme dieses Darlehens denselben Betrag von der Gesellschaft SA SEBOL erstatten ließ. Überdies hat sich Herr COLLORAFI 1.000.000 F Dividenden aus den Gewinnen des vorangegangenen Geschäftsjahres ausgezahlt. Aus diesen verschiedenen Gründen schien uns dieses Darlehen nicht gerechtfertigt, und wir haben es nicht als Aufwand berücksichtigt. Wie dem auch sei, nach dem Tilgungsplan beträgt die Monatsrate 10 54990 F, also 126.598,80 F für das Jahr 1998 und nicht 200.000 F, wie von Herrn GANDUR angegeben Alle diese Elemente erklären die Differenz (+ 1 175 000 F) zwischen dem Betrag der hier dargestellten tragbaren Gebühr und dem des Berichts von Herrn GANDUR Der vom Geschäftsführer-Pächter finanziell tragbare Mietbetrag beträgt somit 1.911.000 F, also 111.000 F mehr als die derzeit von der Gesellschaft SA SEBOL gezahlte Miete. Es ist wichtig zu betonen, dass der verwendete prognostizierte Umsatz (11.300.000 F) niedrig ist; er wird 12 Monate nach der Auswirkung aller neuen Restaurants wieder ansteigen, also ab dem 29. April 1998 (vgl. 3. Teil) SEPT Rappori de mission - MEDONALD'S conre 11. COLLORAFI - Mars 1994 Tabelle zur Ermittlung der tragbaren Gebühr, die an McDONALD'S gezahlt wird von der Gesellschaft SARL LES PINS SARL LES PINS Gebäudetyp Free-Stander special Verkäufe davon Lebensmittelverkäufe Gesamtkosten Einkauf Lebensmittel Verpackungen Gesamtkosten der verkauften Lebensmittel Bruttomarge auf Lebensmittelverkäufe Arbeitskosten Mitarbeiter (équipiers) Gehälter der Manager und Sozialabgaben Reisekosten Werbung GLE Lokale Werbung Externe Dienstleistungen Uniformen Betriebsmaterial Instandhaltung und Reparatur der Ausstattung Strom, Wasser, Gas, Telefon Bürobedarf Kassendifferenzen Summe der beeinflussbaren Ausgaben Gewinn nach beeinflussbaren Ausgaben Standardgebühr Ausstattungsgebühr Servicegebühr Buchhaltungs- und Gerichtskosten Versicherungen Steuern und Genehmigungen Abschreibungen und Wertminderungen Finanzierungskosten Sonstiges Summe der nicht beeinflussbaren Ausgaben Non-Food-Verkäufe Non-Food-Gesamt Nettoergebnis Non-Food Nettobetriebsergebnis (S.0.1) Gehalt des Geschäftsführer-Pächters Sonstige Ausgaben Büroausgaben Summe der Verwaltungskosten Nettoergebnis vor Steuern Brutto-Selbstfinanzierungsmarge Darlehenstilgung Finanziell tragbare Miete McDonald's 101,30% 10000% +59 I(X) 32,24% 15,007 4,5091 5,00гc 0.98% 1,52% 1.00C 0,39C% 0,397 28,79% 1,305. 1,31% - 0,01% 3.44% 4.57%% - 1,13% -014o M. Gandur % der Verkäufe Lebensmittel- 9 300 101,10% 9 181 | = 1201 26,36' 3.05°i 29.41% 70.39% 12.870% 24! 3.706l 0,26% +20 1.05% 2.48% 1,30C;. 1.82% 2-0) 201% 11.1.5% +20 t65 0,336% 41.18% 29.41% 1519% 4.57% 5,06% 1,577 0,5291 Yut 091% 1,000°; 11.395% 11.30% 29,71% 1.309% 131% -0.01% - 29| -0,32% 3, HVie. 0,20% 1.05% +321 1.71% - 5.02% 373' 14,96% 11,26% S.E P.T. Rapport de mawon MEDONALD'S conre M. COLLOKAFY Mars 1999 Abweichung hf Kommentare Diese Tabelle dient dazu, die von der SARL LES PINS tragbare Gebühr zu bestimmen Nach Herrn GANDUR, Seite 30 seines Berichts, „ist das Niveau der als „tragbar“ vermuteten Mieten und Grundgebühren dasjenige, das es ermöglichen würde, nach Rückzahlung der Darlehensraten (Kapital) eine Brutto-Selbstfinanzierungsmarge von null zu erreichen, das heißt, ohne die finanzielle Lage zu verschlechtern.“ Wir haben das prognostizierte Ergebnis für 1998 auf dieselbe Weise wie Herr GANDUR untersucht, wobei wir gleichwohl einige Unterschiede zwischen den Angaben von MeDONALD'S und denen von Herrn GANDUR festgestellt haben. Unsere Berechnungen berücksichtigen die Elemente des P A.C (Quelle: McDONALD'S), die wir berücksichtigt haben Die Tabelle gliedert sich in drei Hauptteile: • Der erste enthält die bei der Gesamtheit der Restaurants MCDONALD's festgestellten Zahlen, also den Betrag jedes Postens in kF und den Prozentsatz dieses Betrags im Verhältnis zum Umsatz aus Lebensmittelverkäufen. • Der zweite übernimmt die von Herrn GANDLR genannten Zahlen, auch hier findet sich ein Betrag in kF und ein Prozentsatz des Umsatzes aus Lebensmittelverkäufen. • Die dritte Spalte soll die Unterschiede zwischen unseren Berechnungen und denen von Herrn GANDUR präzisieren torces : Die zur Bestimmung der Gebühr verwendeten Quellen stammen aus dem Bericht von Herrn GANDUR, dessen Seiten wir zitieren, und von McDONALD'S Der Bericht von Herrn GANDUR gelangt auf Seite 33 zu einer akzeptablen Gebühr von 1.034.000 F für 1998, und unsere Berechnungen gelangen zu einer höheren Gebühr (- 330000 F) von 1.373.000 F. Dieser um 4000 F niedrigere Betrag liegt sehr nahe (0.4%0) an dem, den McDONALD'S von der Gesellschaft LESPINS verlangt Rapport de mission - MODONALD'S conre M. COLLORAFT Mars lgyg Dieser Unterschied beruht auf den folgenden Beurteilungsunterschieden: • Anders als bei den beiden anderen Gesellschaften, der SA SEBOL und der SARL B & O, stellen wir den von Herrn GANDUR geschätzten Umsatz von 9.300.000 F nicht in Frage. Es ist wichtig anzumerken, dass das Restaurant erst seit dem 28. April 1997 geöffnet ist, also weniger als ein Jahr, und dass es seit diesem Datum von keinem anderen Restaurant „beeinträchtigt“ wurde, außer möglicherweise von dem in Vallauris, doch dieses hat genau am selben Tag eröffnet, nämlich am 29. April 1997. • Der erste Unterschied liegt im Betrag des PA.C' (Profit Après dépenses Contrôlables). Er ist in den Angaben von McDONALD'S höher (+ 200.000 F). Diese werden anhand einer Regressionsgeraden linearen mit der Gleichung berechnet (vgl. Anlage 1 3) P A.C - C.A ventes alimentaires X 0,4163 - 862.000 F Hier ist das Restaurant Antibes Ouest ein „Free-Stander special“ mit einem Drive-Service (am Steuer). Die Gleichung der Regressionsgeraden aller Restaurants des Typs „Free-Stander“ wurde daher verwendet (vgl. oben „Bestimmung der tragbaren Gebühr durch SA SEBOL“ für Einzelheiten) • Ein zweiter Unterschied zeigt sich bei dem Betrag der nicht beeinflussbaren Ausgaben: Das Restaurant Antibes Ouest verursacht bei dieser Art von Ausgaben 85.000 F mehr als die Angaben von McDONALD'S. Diese Überschreitung liegt in den ersten vier Posten der Tabelle: den verschiedenen Gebühren und den „Buchhaltungs- und Gerichtskosten“; bei allen anderen Posten wurden die von Herrn GANDUR in seinem Bericht angegebenen Zahlen beibehalten. Bei den Standard-, Ausstattungs- und Servicegebühren liegen die Unterschiede darin, dass die Berechnungen von Herrn GANDUR nicht auf den Umsatz aus Lebensmittelverkäufen vorgenommen werden, wie es in der Wirklichkeit geschieht, sondern auf den Gesamtumsatz, was je nach Gebühr eine leichte Abweichung zwischen 0.19°% und 0,06% der Lebensmittelverkäufe verursacht. Der Posten „Buchhaltungs- und Gerichtskosten“ ist für das Jahr 1998 mit 144.000 F aufgebläht. Dieser starke Anstieg dürfte ebenfalls, wie zuvor, mit der Klageschrift von Herrn COLLORAFI gegen MCDONALD'S zusammenhängen. Der Durchschnitt dieses Postens für die Gesamtheit der Geschäftsführer-Pächter in Frankreich von MeDONALD'S liegt bei etwa 90000 F; diese letzte Zahl wurde berücksichtigt. NEPT. - Rapport de mission - UCDONALD'S conte M. COLLORAF! - Murs 1098 • Es ist anzumerken, dass bei diesen beeinflussbaren Ausgaben der Betrag der Abschreibungen besonders niedrig ist. Dies liegt daran, dass Herr COLLORAFI für dieses Restaurant von einem B.FI. profitiert hat, das heißt, dass MCDONALD'S auch die Ausstattung dieses Restaurants finanziert hat (etwa 2.550.000 F) und dass Herr COLLORAFI nur die Kleinausstattung und das Stammkapital seiner Gesellschaft (einer SARL, also 50.000 F) finanzieren musste. Um das Restaurant zu behalten, müsste er jedoch, wenn der Vertrag nicht aufgelöst würde, die Ausstattung innerhalb von drei Jahren von McDONALD'S zurückkaufen, also vor dem 29. April 2000 • Die vorstehenden Unterschiede führen zu einem abweichenden Nettobetriebsergebnis : - 29.000 F für Herrn GANDUR und - 316.000 F nach unseren Berechnungen, also ein Unterschied von 345.000 F • Ein weiterer Unterschied von 12000 F zeigt sich bei den Verwaltungskosten: Wie bei der SA SEBOL beträgt der angesetzte Betrag 120.000 F • Die Brutto-Selbstfinanzierungsmarge entspricht dem Nettoergebnis vor Steuern, zu dem der Betrag der im Lauf des Geschäftsjahres vorgenommenen Wertminderungen und Abschreibungen addiert wurde. Da sich das Ergebnis in unseren Berechnungen ändert, ändert sich auch die Brutto-Selbstfinanzierungsmarge. Alle diese Elemente erklären die Differenz (: 339 000 F) des Betrags der hier dargestellten tragbaren Gebühr gegenüber der des Berichts von Herrn GANDUR Der vom Geschäftsführer-Pächter finanziell tragbare Mietbetrag beträgt somit 1.375.000 F, also 4.000 F weniger als die derzeit von der Gesellschaft SARL LES PINS gezahlte Miete. Dieses Restaurant befindet sich jedoch im Aufbau (erst 10 Monate Bestehen Ende Februar 1998); sein Umsatz wird normalerweise höher sein als der hier von Herrn GANDUR geschätzte SER 1 •Kapport de massion • HEDONARD'S conte M. COLLORAFT - Mars 1944 Tabelle zur Ermittlung der tragbaren Gebühr, die an McDONALD'S gezahlt wird von der Gesellschaft SARL B & O SARL B & 0 Gebäudetyp Free-Stander 100 Verkäufe davon Lebensmittelverkäufe Gesamtkosten Einkauf Lebensmittel Verpackungen Gesamtkosten der verkauften Lebensmittel Bruttomarge auf Lebensmittelverkäufe Arbeitskosten Mitarbeiter (équipiers) Reisekosten und Sozialabgaben McDonald's M. Gandur kl % der Verkäufe % der Verkäufe Lebensmittel- Lebensmittel- 101,50% 12 600 101,50% 100,007 12+14 100,00)* 25,86% 208% 28,84% 8 834| 71.16% =050 21,354 7.54%3 0.19% 451% 0.87%% 3,20% 30) 30X 11,24% 0.64% 1.45% 2.t2) Abweichung 118, Lokale Werbung Externe Dienstleistungen Uniformen Betriebsmaterial Strom, Wasser, Gas, Telefon Bürobedarf Kassendifferenzen Sonstiges Summe der beeinflussbaren Ausgaben Gewinn nach beeinflussbaren Ausgaben Standardgebühr Ausstattungsgebühr Servicegebühr Buchhaltungs- und Gerichtskosten 34.74% 23,5042 $ 342 43,03% з 492| 28,13% 23.08% Steuern und Genehmigungen Abschreibungen und Wertminderungen Finanzierungskosten Sonstiges Summe der nicht beeinflussbaren Ausgaben Non-Food-Verkäufe Non-Food-Gesamt Nettoergebnis Non-Food Nettobetriebsergebnis (S.0.1) Gehalt des Geschäftsführer-Pächters Sonstige Ausgaben Büroausgaben Summe der Verwaltungskosten Nettoergebnis vor Steuern Brutto-Selbstfinanzierungsmarge Darlehenstilgung Finanziell tragbare Miete (6) 0,180% 1,73F0 5.27% 1,539% 11,38% $ 844 38,715 1x8 2f 1.29% 0,21% - 3,77%6 +20 3,36% -7,12% - 1.85% - 3.36% 18,29 %a 630! 1,35% 0.18% 1.74% + 926 39,68% 1,50% 1.24% 0.21% 408 - 11,34% 3,18% 020% 4,83% - 2 008 - 16,18% 1.348| • 10,80% 3,381% 2,44% SEPT. Mapport de mission - MEDONALD'S conte M COLORAFI Mars 1 998 Kommentare Diese Tabelle dient dazu, die von der SARL B & 0 tragbare Gebühr zu bestimmen Nach Herrn GANDUR, Seite 30 seines Berichts, „ist das Niveau der als „tragbar“ vermuteten Mieten und Grundgebühren dasjenige, das es ermöglichen würde, nach Rückzahlung der Darlehensraten (Kapital) eine Brutto-Selbstfinanzierungsmarge von null zu erreichen, das heißt, ohne die finanzielle Lage zu verschlechtern.“ Wir haben das prognostizierte Ergebnis für 1998 auf dieselbe Weise wie Herr GANDLR untersucht, wobei wir gleichwohl einige Unterschiede zwischen den Angaben von MeDONALD'S und denen von Herrn GANDUR festgestellt haben. Unsere Berechnungen berücksichtigen die Elemente des PA C (Quelle: MeDONALD 9), die wir berücksichtigt haben Die Tabelle gliedert sich in drei Hauptteile • Der erste enthält die bei der Gesamtheit der Restaurants McDONALD's festgestellten Zahlen, also den Betrag jedes Postens in kF und den Prozentsatz dieses Betrags im Verhältnis zum Umsatz aus Lebensmittelverkäufen. • Der zweite übernimmt die von Herrn GANDLR genannten Zahlen: Auch hier findet sich ein Betrag in kF und ein Prozentsatz des Umsatzes aus Lebensmittelverkäufen • Die dritte Spalte soll die Unterschiede zwischen unseren Berechnungen und denen von Herrn GANDUR präzisieren Quellen: Die zur Bestimmung der Gebühr verwendeten Quellen stammen aus dem Bericht von Herrn GANDUR, dessen Seiten wir zitieren, und von McDONALD'S Der Bericht von Herrn GANDUR gelangt auf Seite 32 zu einer akzeptablen Gebühr von 1.172.000 F für 1998, und unsere Berechnungen gelangen zu einer höheren Gebühr {- 1.117 000 F) von 2.289.000 F. .i *i SEPr • Rapport de meven MEDONALD 'S ronde V COLLORAFI - Mars 149X Dieser Unterschied beruht auf den folgenden Beurteilungsunterschieden: • Der von uns festgelegte Umsatz beträgt 12.700.000 F und der von Herrn GANDUR 12.600.000 F, also ein geringer Unterschied von 100.000 F. Zur Berechnung des Umsatzes haben wir dieselbe Methode angewandt wie Herr GANDUR in seinem Bericht Auf Seite 28 dieses Berichts verwendet Herr GANDUR die für die Gesellschaft SA SEBOL anhand der Geschäftsjahre 199% und 1994 berechneten Saisonkoeffizienten (Seite 14 seines Berichts). Hier haben wir lediglich den Umsatz des Restaurants Antibes Nord für den Monat Januar 1998 hinzugefügt: Er wurde uns von MCDONALD'S mitgeteilt. Der Saisonkoeffizient des Monats Januar beträgt 7,22%. Dies ermöglicht uns, den Durchschnitt der Jahrestrends mit einem zusätzlichen Datenpunkt zu berechnen, was das Ergebnis verfeinert Wir erhalten somit einen durchschnittlichen Umsatz von 12.728.496 F, gerundet auf 12.700.000 F für den Umsatz, wie die folgende Tabelle zeigt: SARL B & O Tatsächlich Mai 97 1 063 745| Juni 07 Juli 97 soit 97 1 337.331, ¡Septemhre 97 Octobre 9? lorembre 97 Décembre 17 Januar 98 1 036316| Koeff. monatlich 7,817 10.64% 8,035. 8.82°% 7,77 c 8.77% 7,2307 Auf 9 Monate berechneter Durchschnitt Quellen: McDonald's und Bericht von Herrn GANDUR Trend jährlich 12 728 496j • Der zweite Unterschied liegt im Betrag des PAR (Profit Après dépenses Contrôlables). Er ist in den Angaben von MeDONALD'S deutlich höher (- 855.000 F). Diese werden anhand einer Regressionsgeraden linearen mit der Gleichung berechnet (vgl. Anlage 1.3): PAC=CAmsalmentars * 0,4163 - 862.000 F Hier ist das Restaurant Antibes Nord ein „Free-Stander 100“ mit Drive-Service (am Steuer). Die Gleichung der Regressionsgeraden aller Restaurants des Typs „Free-Stander“ wurde daher verwendet (vgl. oben „Bestimmung der tragbaren Gebühr durch SA SEBOL“ für Einzelheiten).. J SENT • Rapport de mission - MCDONALD'S contre M. COLLORAFI - Mars 1998 • Ein dritter Unterschied zeigt sich beim Betrag der nicht beeinflussbaren Ausgaben: Das Restaurant Antibes Nord verursacht bei dieser Art von Ausgaben 82.000 F mehr als die Angaben von McDONALD'S. Diese Überschreitung liegt in zwei Posten der Tabelle: „Servicegebühr“ und „Buchhaltungs- und Gerichtskosten“; bei allen anderen Posten wurden die von Herrn GANDUR in seinem Bericht angegebenen Zahlen beibehalten. Bei der „Servicegebühr“ liegt der Unterschied darin, dass die Berechnungen von Herrn GANDUR nicht auf den Umsatz aus Lebensmittelverkäufen vorgenommen werden, wie es in der Wirklichkeit geschieht, sondern auf den Gesamtumsatz, was eine leichte Abweichung von 0,07% der Lebensmittelverkäufe verursacht, zumal der hier berechnete Umsatz leicht höher ist (+ 98.000 F bei den Lebensmittel- verkäufen). Der Posten „Buchhaltungs- und Gerichtskosten“ ist für das Jahr 1948 mit 168.000 F aufgebläht. Dieser starke Anstieg dürfte, wie zuvor, mit der Klageschrift von Herrn COLLORAFI gegen McDONALD'S zusammenhängen. Der Durchschnitt dieses Postens für die Gesamtheit der Geschäftsführer-Pächter in Frankreich von MeDOVALD'S liegt bei etwa 90.000 F; diese letzte Zahl wurde berücksichtigt • Es ist anzumerken, dass bei diesen beeinflussbaren Ausgaben der Betrag der Standardgebühr ausgehend von der im Vertrag festgelegten Mindestgebühr berechnet wird; sie beträgt 245.00D F pro Monat, also 2.940.000 F pro Jahr. Die Mindestgebühr wird angewandt, wenn die Standardgebühr von 20% der Lebensmittelverkäufe unter diesem Minimum liegt. Gleichwohl ist hier daran zu erinnern, dass 1997 eine Anpassung der Gebühr Herrn COLLORAFI von McDONALD'S gewährt wurde: Der Satz wurde von 20% auf 17% gesenkt, und die Mindestgebühr von 245.000 F auf 180.000 F pro Monat, also 2.160.000 F pro Jahr. Diese Anpassung galt für das gesamte Jahr 1997 mit rückwirkender Wirkung zum 1. Januar 1997. Diese Anpassung galt jedoch nicht für 1998, was erklärt, dass der hier verwendete Satz und die Mindestgebühr die des Vertrags sind. • Für das Non-Food-Ergebnis wurde die von Herrn GANDUR angegebene Zahl beibehalten, auch wenn der Betrag der Non-Food-Verkäufe leicht höher ist (+ 2.000 F), da er vom Umsatz aus Lebensmittelverkäufen abhängt (hier 1,50%). • Die vorstehenden Unterschiede führen zu einem sehr unterschiedlichen Nettobetriebsergebnis: - 1.408.000 F für Herrn GANDUR und - 471.000 F nach unseren Berechnungen, also ein Unterschied von 937.000 F • Ein weiterer Unterschied von 180.000 F zeigt sich bei den Verwaltungskosten: Der von Herrn GANDUR angegebene Betrag beträgt 600000 F. Wie bei den beiden anderen Restaurants haben wir den Betrag von $20.000 F angesetzt. NEPT Rapport de mission MeDONALDS conde A1. COLLORAFI 1urs 1998 • Die Brutto-Selbstfinanzierungsmarge entspricht dem Nettoergebnis vor Steuern, zu dem die Gesamtheit der im Lauf des Geschäftsjahres vorgenommenen Wertminderungen und Abschreibungen addiert wurde. Da sich das Ergebnis durch unsere Berechnungen ändert, ändert sich auch die Brutto-Selbstfinanzierungsmarge. Alle diese Elemente erklären die Differenz (* 1.117.000 F) des Betrags der hier dargestellten tragbaren Gebühr gegenüber der des Berichts von Herrn GANDUR Der vom Geschäftsführer-Pächter finanziell tragbare Mietbetrag beträgt somit 2.289.000 F, also 651.000 F weniger als die im Vertrag festgelegte Gebühr, aber 120.000 F mehr als die Anpassung der Gebühr, die McDONALD'S 1997 der Gesellschaft SARL B & 0 gewährt hat. Anmerkungen Am Ende dieser Untersuchung der drei Gesellschaften ist anzumerken, dass die Gesamtheit der für Herrn COLLORAFI in den Berechnungen des Berichts von Herrn GANDUR vorgesehenen Vergütungen zu den folgenden Zahlen führt: SA SEBOL SARL LESPIS SARL B & 0 360.000 F 312.000 F 432.000 F Gesamt 1.101.000 F Diese Zahlen sind den negativen Ergebnissen gegenüberzustellen, die im selben Bericht für diese drei Gesellschaften vorgesehen sind. Schlussfolgerungen Die neue Darstellung der Gebührenberechnungen mit Erörterung gelangt zu anderen Zahlen als denen des Berichts von Herrn GANDUR. Folglich stellen sie dessen Schlussfolgerungen in Frage Sie laufen darauf hinaus, im Nachhinein zu zeigen, dass das 1997 angewandte Gebührenniveau für die drei Restaurants tragbar war, unter Berücksichtigung der Anpassung, die der SARL B & O gewährt worden war. Wie dem auch sei, die Berechnungen, mit denen wir uns befasst haben, können nicht angewandt werden, da die Verträge seit dem 2. Januar 1998 beendet sind. and AEP.T.. Rappori de massion VIDONALD'S contre M. COLLORAFI - Mars 1998 2. Teil Der Erfolg von McDONALD'S beruht auf dem Erfolg der Franchisenehmer DIE ERFOLGSBEDINGUNGEN VON McDONALD'S 1055 von Herrn KROC in Des Plaines in Illinois gegründet, ist das Netz MODONALD'S in 43 Jahren zu einem bedeutenden internationalen Unternehmen geworden. Es erzielt unter seiner Marke einen Umsatz von etwa 34.000 Mio. $. Das Netz umfasst 23 33 Restaurants in 109 Ländern, was es weit vor allen seinen Wettbewerbern in die Spitzenposition bringt. Die Marke McDONALD'S ist die Referenz der Schnellgastronomie, die zum Synonym für einen jungen, aktiven, dynamischen Lebensstil geworden ist. Der Erfolg von McDONALD'S ist in Frankreich besonders bemerkenswert: Zwischen 1987 und 1997 stieg sein Umsatz von 657 Mio. FF auf 8.388 Mio. FF. Der Marktanteil von McDONALD'S betrug 1987 30% gegenüber 70% für seine Wettbewerber; zehn Jahre später haben sich die Marktanteile umgekehrt, 70% für McDONALD'S, 30% für seine Wettbewerber, auf einem Markt, der von 1 auf 11 Milliarden Francs gewachsen ist. Mit anderen Worten: Seine Wettbewerber haben sich entwickelt, da ihr Anteil 3,3 Milliarden FF erreicht hat, aber McDONALD'S noch stärker. Die Entwicklung dieses neuen Marktes beruht teilweise auf exogenen Gründen, die mit der Entwicklung der Lebensweisen zusammenhängen, erklärt sich aber auch durch die Werbe- und Marketinganstrengungen von McDONALD'S sowie durch die Besonderheiten seiner Restaurants. Nach dem Eingeständnis seines Hauptwettbewerbers QUICK selbst haben diese Besonderheiten dazu beigetragen, das Konzept der Schnellgastronomie bei den Franzosen heimisch zu machen. Ein auf Partnerschaft gegründetes Franchise-System MADONALD'S hat nunmehr nur noch ein Anliegen: sich nicht auf vierzig Jahren Erfolg auszuruhen und den Unternehmergeist der Pioniere nicht in der Komplexität eines multinationalen Konzerns aufgehen zu lassen. Um diese Klippe zu vermeiden, die allen großen Unternehmen droht, verfolgt McDONALD'S eine besondere Entwicklungspolitik: das Franchising, das die Interessen der Partner verbindet. SEPT. - Rapport de aussion - McDONALD'S contre V COLLORAFT - Mars 1994 MCDONALD'S erscheint somit als das Musterbeispiel eines strategischen Unternehmens, das sich für die Langfristigkeit entscheidet. Die Logik seines Franchise-Systems ist klar: den Erfolg seiner Partner herbeiführen, um den eigenen zu sichern. Diese Logik findet ihre konkrete Umsetzung in der allgemeinen Wirtschaftsweise des Franchise-Systems von McDONALD'S: • MCDONALD'S finanziert Grundstück und Räumlichkeiten, der Franchisenehmer kauft nur die Ausstattung. Das System begünstigt den Zugang zum Franchise-System für dynamische, aber eigenkapitalschwache Unternehmer statt den von Investoren, im Gegensatz zum Vorgehen anderer Franchisegeber • Die Gebühren sind angepasst und lassen dem Franchisenehmer zugleich eine attraktive Vergütung • Franchisenehmer, die in Schwierigkeiten geraten, können finanziell unterstützt werden • Das Hauptrisiko wird von McDONALD'S getragen. Die Technologie : r 2.1.2.1 Ein originelles Beschaffungssystem McDONALD'S verkauft den Franchisenehmern eine Dienstleistung. Es stellt die Lebensmittel weder her noch verkauft es sie an die Restaurants, die selbst bestellen und sich bei unabhängigen Lieferanten versorgen, die sie direkt bezahlen, anders als es zahlreiche Ketten praktizieren. Die Merkmale und Preise der Produkte werden jedoch von MCDONALD'S ausgehandelt, was den Franchisenehmern eine Versorgung in guter Qualität zu den besten Kosten ermöglicht, dank der Verhandlungsmacht von McDONALD'S, die ihm der Umfang seiner Bestellungen verleiht. Die Kosten der Referenzierungszentrale sind in der Servicegebühr von 5% enthalten. Das System ist für beide Seiten vorteilhaft: • Die Auslagerung der Herstellung von Lebensmitteln und Verpackungen gewährleistet die Loyalität von MCDONALD'S gegenüber den Franchisenehmern: Die Gesellschaft erzielt keine Marge auf die Produktion der Rohstoffe und hat daher nur ein Interesse - die Lieferanten mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis zu finden. Dieser Fall ist beim Dienstleistungs-Franchising selten Überdies erlaubt das System, sich leicht an die Besonderheiten der Nachfrage jedes Landes anzupassen, indem auf nationale Lieferanten zurückgegriffen wird. SEPT. Rarcort de misson - MeDONALD'S conre U COLLORAFI - Mars 1998 • MCDONALD'S vermeidet so die Kosten, die es zwangsläufig in Rechnung stellen müsste, um die Bestellungen der Franchisenehmer zu sammeln, Aufträge an die Lieferanten zu erteilen und dann die Zahlungen zu verwalten. Die Verbindung von Franchising und Auslagerung der Produktion ermöglicht es McDONALD'S somit, sich dem zu widmen, was seine Stärke ausmacht: Beratung und Marketing (siehe „Das System McDo“, in Alternatives Economiques, Nr. 151, September 1997, vgl. Anlage Nr. 2.1). 2.1.2.2 Eine aktive und beständige Politik der Ausbildung, Beratung und Unterstützung Noch vor Vertragsabschluss beginnt McDOVALD'S damit, den Bewerbern eine Ausbildung zu geben, die ihnen die besten Voraussetzungen verschafft, um beim Betrieb ihres künftigen Franchise-Betriebs erfolgreich zu sein. Es handelt sich um eine umfassende und anspruchsvolle Ausbildung, die etwa ein Jahr dauert. Die Bewerber werden für alle Positionen ausgebildet, vom einfachen Mitarbeiter (équipier) bis zum Chef eines KMU, um sich ein vertieftes, sowohl praktisches als auch theoretisches Wissen über den Betrieb eines McDONALD'S-Restaurants anzueignen. Zur Veranschaulichung: Jede Tätigkeit im Restaurant, selbst die einfachste, wird sorgfältig untersucht und ist Gegenstand einer Videokassette. McDONALD'S gewährt anschließend jedem Franchisenehmer ständige und persönliche Beratung und Unterstützung, um zu diesem Dreiklang zu gelangen: Qualität, Service, Sauberkeit, der den Erfolg der Schnellgastronomie nach Art von McDONALD'S erklärt. Diese Ausbildung ist fortlaufend, sowohl durch die Praxis vor Ort als auch durch Lehrgänge. Man muss nur die Berichte der McDONALD'S-Teams bei ihren Besuchen vor Ort lesen, um das Maß an Professionalität und Genauigkeit ihrer Beobachtungen zu erfassen, die es jedem Franchisenehmer ermöglichen, alle Maßnahmen zu ergreifen, die geeignet sind, den Betrieb seines Restaurants zu optimieren. 2.1.2.3 Eine partnerschaftliche Vertriebspolitik Die Gebühr von 4,5% des Umsatzes aus Lebensmittelverkäufen (ohne Steuern), die von den Franchisenehmern für die Werbung entrichtet wird, wird von ihnen selbst über eine Interessengemeinschaft (G.I.E.) verwaltet. McDONALD'S, der Franchisegeber, hat in dieser G.I.E. nicht mehr als eine Stimme 2.1.2.+ Eine ständige Anpassung und Erneuerung des Angebots McDONALD'S ist bestrebt, auf die Entwicklungen des Publikumsgeschmacks zu reagieren, dank eines nachhaltigen Marketings, das ihm erlaubt, einen Vorsprung vor den Wettbewerbern zu halten und der Ermüdung der Verbraucher vorzubeugen SEPT - Rapport de mission - MCDONALD'S conte M. COLLOKAF? - Mars 1908 i a Seine Strategie umfasst mehrere Achsen: • Die Produktpalette zu bereichern und an den nationalen Geschmack anzupassen (zum Beispiel wurden Salate in den französischen Restaurants eingeführt). • Das Spektrum der Öffnungszeiten zu erweitern, indem zum Beispiel ein Frühstück (herzhaft oder süß) namens Mc Morning angeboten wird • Saisonale Produkte anzubieten, um die vom Neuen angezogenen Verbraucher zu gewinnen (Mc Marin für Mahlzeiten auf Fischbasis usw.) • Auf die ökologischen Anliegen der Verbraucher einzugehen (Umweltplan für Unternehmen, unterzeichnet mit dem Umweltministerium, der insbesondere die Verwendung recycelter Materialien vorsieht). Die ständige Fähigkeit zur Anpassung und Erneuerung seines Angebots erscheint als einer der Schlüssel für die Dauerhaftigkeit des Erfolgs von McDONALD'S auf einem Markt, der von einer raschen Entwicklung der Geschmäcker und Erwartungen der Verbraucher und von starkem Wettbewerb geprägt ist DIE ALLGEMEINE WIRTSCHAFTSWEISE DES FRANCHISE-SYSTEMS McDONALD'S Dank des Unternehmenspachtvertrags (location-gérance) ist die anfängliche Investition der Franchisenehmer begrenzt Das Franchise-System McDONALD'S verbindet Lizenzvertrag und Unternehmenspacht- vertrag (location-gérance) Dieses System überlässt die Schaffung des Geschäftsbetriebs (fonds de commerce) dem Franchisegeber, wodurch die anfängliche Investition der Franchisenehmer verringert wird, sodass gute Franchise-Bewerber nicht daran gehindert werden, dem Netz McDONALD'S beizutreten, weil ihnen ausreichendes persönliches Eigenkapital fehlt Um das Ausmaß des von MODONALD'S bei jeder Restauranteröffnung finanzierten Investitionsanteils zu ermessen, ist der Franchisevertrag zu prüfen, der Folgendes umfasst: • Einen Lizenzvertrag über die Überlassung der Marke McDONALD'S an den Franchisenehmer, der dafür eine Servicegebühr von 5% des Umsatzes aus Lebensmittelverkäufen (ohne Steuern) entrichtet (vgl. Anlage 2 2, Vorvertragliches Informationsdokument, $21 S. 10 und $22 S. 11) • Einen Unternehmenspachtvertrag (location-gérance), nach dessen Bestimmungen MoDONALD'S dem Franchisenehmer den Geschäftsbetrieb (fonds de commerce), dessen Eigentümer es bleibt, und die Räumlichkeiten, deren Eigentümer oder Mieter es ist, vermietet SEPT Rapport de mission • MCDONALD N contre V COFORAF! Mars 1998 Der Geschäftsbetrieb (fonds de commerce) umfasst Grundstück und Gebäude im Fall des sogenannten Straight-License-Vertrags (vgl. Anlage 2.2: Vorvertragliches Informationsdokument, $ 2 4 S. 10), bzw. Immobilie, Grundstück, Gebäude und Ausstattung im Fall des sogenannten B.F.L.-Vertrags (vgl. Anlage 2.2: Vorvertragliches Informationsdokument, $2 4 S. 11). Anzumerken ist, dass der Franchisenehmer die Möglichkeit hat, einen Vertrag des Typs B.F.L. (Laufzeit drei Jahre) zu verlängern, indem er ihn in einen sogenannten Straight-License-Vertrag (Laufzeit zwanzig Jahre) umwandelt, sofern er eine Reihe von Bedingungen erfüllt (vgl. Anlage 2.3 Unternehmenspachtvertrag (location-gérance), Art. XII S. 17 - S. 19) In finanzieller Hinsicht wird die Gesellschaft McDONALD'S für den Kauf oder die Anmietung des Grundstücks und die Errichtung der Räumlichkeiten, die sie im Wege der Unternehmenspacht (location-gérance) überlässt (sogenannter Straight-License-Vertrag), durch eine Standardgebühr vergütet, die je nach Höhe der anfänglichen Investition variiert (vgl. Anlage 2.2: Vorvertragliches Informationsdokument $ 3 1 S. 10) und die tatsächlich einer Miete entspricht, die jeder Franchisenehmer in einem anderen Netz ohnehin zu zahlen hätte. Wenn McDONALD'S auch die Ausstattung im Wege der Unternehmenspacht (location-gérance) zur Verfügung stellt (sogenannter B.F.L.-Vertrag), erhebt es eine Ausstattungsgebühr von 4,5% (vgl. Anlage Unternehmenspachtvertrag (location-gérance) S. 4), doch in diesem Fall hat der Franchisenehmer praktisch keine weiteren Investitionen zu tätigen und geht folglich fast kein Risiko ein Der Betrag der Standardgebühr darf nicht unter der Mindestgebühr liegen, eine Bestimmung, die McDONALD'S eine Mindestrentabilität für die von ihm finanzierten Investitionen sichern soll. Die Mindestgebühr stellt jedoch keine absolute Vergütungsgarantie für McDONALD'S dar, wegen der Gebührenanpassungen, die es Franchisenehmern in Schwierigkeiten gewährt (siehe unten) In jedem Fall, unabhängig von der gewählten Vertragsform, finanziert McDONALD'S somit den Großteil des für die Eröffnung eines Restaurants erforderlichen Investitionsbetrags, da es mindestens Grundstück und Räumlichkeiten einbringt. Der anfängliche Kapitaleinsatz des Franchisenehmers ist gering und öffnet allen den Zugang zum Netz McDONALD'S, deren Beitrag allein in ihrer Kompetenz und ihrer Motivation besteht. So trägt McDONALD'S im Durchschnitt 2/3 der Gesamtinvestition , gegenüber nur 1/3 für den Franchisenehmer. Überdies ist der von McDONALD'S übernommene Anteil am Gesamtinvestitionsbetrag bei zahlreichen Standorten höher, insbesondere in den touristischen Küstengebieten und den Stadtzentren, wegen der hohen Grundstückspreise. Schließlich kann die Investition von McDONALD'S bei den sogenannten „B.F.L.“-Verträgen nahezu 100% erreichen, da sie auch die Ausstattung umfasst. J NEY Rapport de mission - MeDONALD'S contre M. COLLORAFI Mars 1998 ". i Als Beispiel ist die Aufteilung der Investitionen zwischen McDONALD'S und den Franchisenehmern bei der Eröffnung von neun Restaurants im Südosten Frankreichs zu nennen, darunter die drei Restaurants von Herrn COLLORAFI Eine rasche Berechnung (Betrag der von McDONALD'S getätigten Investition / Gesamtbetrag der Investitionen) zeigt, dass die relative Bedeutung der von MCDONALD'S für die Eröffnung der beispielhaft genannten Restaurants getätigten Investitionen zwischen 67%% und 97% schwankt, mit durchschnittlich 80%i für die drei Restaurants von Herrn COLLORAFI Gründungsdatum Nice Lingostière Investition McDONALD'S 70% des Gesamtbetrags Nice Promenade Investition McDONALD'S 78% Vice INL Investition McDONALD'S 75% Grasse Investition MeDONALD'S 72% Cannes les Allées Investition McDONALD'S 78% Vallauris Investition McDONALD'S 76% Antibes 1 (SEBOL, Herr COLLORAFT) Investition McDONALD'S 67% Antibes Nord (B&O Herr COLLORAFI Investition McDONALD'S 82% Antibes Ouest (LESPINS, Herr COLLORAFI) Investition MeDONALD'S 97% Durchschnitt der Restaurants von Herrn COLLORAFI* 80% * Dieser Prozentsatz wird wie folgt berechnet: kumulierter Betrag der Investitionen von McDONALD'S in die drei Restaurants, einschließlich der Kapitalisierung der Anfangsmiete bei einem Mietvertrag / kumulierter Betrag aller Investitionen Anzumerken ist, dass im Fall von Herrn COLLORAFI die Investitionen von MaDONALD'S bei der Eröffnung jedes neuen Restaurants immer größer wurden, bis sie beim letzten (Antibes Ouest) 97% erreichten, während üblicherweise das Gegenteil geschieht; der Franchisenehmer erhöht den von ihm getragenen Investitionsanteil in dem Maße, wie er seine finanzielle Basis dank der Einnahmen aus dem Betrieb seiner ersten Restaurants festigt. Rapport de mission . WeDONALD'S conte M. COLLORAFI - Hars 1998 2.2.2. Gebühren, aber vorteilhafte Vergütungen für die Franchisenehmer Die Standardgebühr wird für den Franchisenehmer ausgewogen berechnet, obwohl die Aufteilung der Investitionen ungleich ist, da McDONALD'S den größten Teil (sogenannte Straight-Verträge) oder nahezu alles (sogenannte B.F.L.-Verträge) übernimmt. Tatsächlich erhält McDONALD'S eine angemessene Vergütung für die Investitionen, die es tätigt, um den Geschäftsbetrieb (fonds de commerce) zu schaffen. Das verfolgte Ziel ist die Entwicklung und das Gedeihen des Netzes eher als kurzfristige Gewinne. In dieser Hinsicht stellt Herr COLLORAFI ein ausgezeichnetes Beispiel für die hohen Vergütungen dar, von denen die Franchisenehmer von McDONALD'S profitieren. So beliefen sich seine Einkünfte zwischen August 1987 und Dezember 1996 (Gehalt und Dividenden) im Jahresdurchschnitt auf 951.117 F Rentabilität der Immobilieninvestition von McDonald's für das Restaurant Antibes Investitionen zum 15.12.1997 - 1real au badl Bauten Sonstiges (Eintragungsgebühren ..) GESAMT in KF Abschreibung über 20 Jahre, also pro Jahr Finanzierung: 1(Ki% à 10C sur 20 ans (annuirés constantes) Gesamt über 10 Jahre Zeitraum 1988-1997 (1987 nicht verbucht, da nicht vollständig) Gesamtverkäufe Vereinnahmte Standardgebühr (150 ou 1250) Mieten (von McDonald's an Carrefour gezahlt) . Abschreibungen L- trans bmanciers Marge L.ccatire LEs (carr moyen péricale 36,200) Netto (vor Gemeinkosten) Quelle: McDonald's France, Februar 109% in kF recevance 209 (H01 +942 ++51 33,14% 5 170 21,101 Jahresdurchschnitt in kl in '? inve Istissement 12.38% der Gesamtverkäufe 19.10'% 194,20l 145,10 790,70| 577,021 5,557) 2,637 3wra 6,1+% + i SEPT Kapport de messian - MOISONALD'S contre M. COLLORAFI - Mars 1 098 Überdies garantiert das Bestehen einer Mindestgebühr (vgl. Anlage 2.3: Unternehmenspachtvertrag (location-gérance) § IX 1.3) McDONALD'S keine unabdingbare Rendite auf die Investitionen, die es zur Schaffung des Geschäftsbetriebs (fonds de commerce) getätigt hat, soweit es Franchisenehmern in Schwierigkeiten Gebührenanpassungen gewährt {siehe oben). Schließlich wäre McDONALD'S als Hauptinvestor auch der Hauptverlierer, wenn ein Restaurant schließen müsste. Es riskiert dann, einen erheblichen Wertverlust bei der Veräußerung des Geschäftsbetriebs (fonds de commerce) zu verbuchen, dessen Eigentümer es nach der Definition des Unternehmenspachtvertrags (location-gérance) selbst ist. SCHLUSSFOLGERUNG Das System von McDONALD'S kann sich nur dank des Franchise-Netzes entwickeln und fortbestehen. Folglich zeugt der Versuch, zu zeigen, dass die Interessen der Franchisenehmer und des Franchisegebers auseinandergehen, von einem völligen Unverständnis der allgemeinen Wirtschaftsweise des Franchise-Systems von McDONALD'S, sowohl in seiner rechtlichen Grundlage - dem Unternehmenspachtvertrag (location-gérance) - als auch in seiner praktischen Wirklichkeit - der Partnerschaft -, da die Schwierigkeiten der Franchisenehmer sich unmittelbar auf den Umsatz von MCDONALD'S auswirken und die Rentabilität seiner Investitionen gefährden. Überdies hätten 43 Jahre ununterbrochenen Erfolgs eine solche Strategie nicht belohnt Schließlich betreibt McDONALD'S, wie es jeder Franchisegeber nach dem Verhaltenskodex des Französischen Franchiseverbands tun muss, selbst eine gewisse Zahl von Verkaufsstellen, in seiner Terminologie Restaurants genannt. Zum 11. Dezember 1997 wurden insgesamt 70 Restaurants unmittelbar von M DONALD'S geführt, also 11,1% der 630 bestehenden Restaurants. Rapport de mussion . McDONA/SS contre 1. COLLORAFT - Mars JY0R orit 3. Teil Der Fall von Herrn COLLORAFI DIE VON HERRN COLLORAFI GEFÜHRTEN McDONALD'S-RESTAURANTS ENTWICKLUNG UND MERKMALE Die Chronologie der Ereignisse umfasst die Gesamtheit der Vorgänge, die für den vorliegenden Bericht von Interesse sind, über etwa 10 Jahre. Am 5. August 1987 wird Herrn COLLORAFI der erste Unternehmenspachtvertrag (location-gérance) für das Restaurant McDONALD'S im Einkaufszentrum Carrefour in Antibes gewährt, und am 31. August 1987 wird dieser Vertrag auf die Gesellschaft SEBOL übertragen, die von Herrn COLLORAFI und seiner Familie kontrolliert wird. Das Restaurant entwickelt sich bis 1994 normal, mit einer Expansionsrate von 288% im ersten Jahr, dann von 42%, bis ein durchschnittlicher Satz von 109% pro Jahr erreicht wird, mit einer ersten Verlangsamung zwischen 1990 und 1991 (= 5,2%). Der Umsatz steigt nämlich von 21,184 Mio. F im Jahr 1990 auf 22,290 Mio. F im Jahr 1991. Ebenso erleidet der Umsatz zwischen 1993 und 1994 einen leichten Rückgang (-1,66%), da er von 27.422.009 F auf 26.965.840 F sinkt, wobei die Abnahme 456.169 F entspricht, also 6 Tagen Umsatz des Jahres 1993. Die Eröffnung des Restaurants QUICK DRIVE erfolgt im Juli 1995 in etwa 600 m Entfernung vom ersten McDONALD'S. Der Umsatz von SEBOL im Jahr 1995 sinkt um 9,6% und geht von 27,3721 Mio. F im Jahr 1994 auf 24,754 Mio. F zurück. Da das QUICK DRIVE im Juli eröffnet hat, also im 7. Betriebsmonat, wirkt sich seine Auswirkung nur teilweise auf den Umsatz von SEBOL aus, zumal das Hochfahren eines Restaurants eine gewisse Zeit erfordert. Herr COLLORAFI schätzt selbst die Stärke der Auswirkung dieses Restaurants in seinem Schreiben vom 17. April 1996 auf zwischen 15 und 25% (vgl. Anlage 3 l) SPi. Kapport de mission. MeDONALD'S conte M. COLLORAFT. Mars 1798 ERGEBNISSE 1997 FÜR DIE 3 RESTAURANTS Im Jahr 1997 sind die Umsätze von McDONALD'S für die drei Restaurants in Antibes aussagekräftig. Während das Jahr 1996 nur einen Umsatz von 18.305.795 F erreicht hat - allein für SEBOL -, erreicht der von 1997 31.556.286 F für die drei Restaurants, bei einem Geschäftsjahr von nur 8 Monaten für LES PINS. SEBOL erreicht nämlich 11.054.691 F, Antibes Nord 13.491.418 F und Antibes Ouest 6.410.177 F, also insgesamt 31.556.286 F BEOBACHTUNGEN VOR ORT Ihr Auftrag hat uns dazu geführt, uns am Mittwoch, dem 4. März 1998, vor Ort zu begeben. Wir konnten die folgenden Restaurants besichtigen: • die 3 Restaurants von Herrn COLLORAFI und das Restaurant QUICK, Konkurrent des McDONALD'S Antibes Nord; die folgenden McDONALD'S-Restaurants • Vallauris • Cagnes Plage • Nice Masséna • Vice Jean Medecin Unsere Feststellungen waren die folgenden: 3.3.1. Antibes Centre Commercial - SA SEBOI (vgl. Fotos) Dieses Restaurant des Typs „MALL“ ist alt. Es bietet 230 Plätze im Innenbereich und 80 im Außenbereich. Es sind neun Kassen am Tresen zu verzeichnen. Es ist über 10 Jahre alt, und die Einrichtung merkt man ihm an. Der Sauberkeitszustand lässt zu wünschen übrig, aber das ist wahrscheinlich auf die aktuellen Umstände zurückzuführen. Das Restaurant liegt inzwischen abseits der großen Besucherströme. Bis 1995 war nämlich der Eingang Nr. 1, 50 m vom McDONALD'S entfernt, der einzige Eingang des Einkaufszentrums zum Parkplatz, der etwa 500 Plätze hat. SAPI • Rapport de mission NODONALD'S conie M. COLORAFT. Mars 1998 Seit 1995 wurden mehr als 2.700 zusätzliche Plätze auf der anderen Seite des Kreisverkehrs geschaffen. Die Haupteingänge (Nr. 2 und Nr. 3) werden von diesen sehr großen Parkplätzen bedient. Die Verbindung zwischen den beiden Zonen (der alten und der neuen) ist heikel: eine einzige enge Straße. Die Personen, die sich auf dem großen Parkplatz befinden oder dorthin gelangen, können das McDONALD'S nicht sehen Überdies gibt es vor Ort keinerlei Werbung für McDOVALD'S Dieses Restaurant ist derzeit sowohl aufgrund seines Erscheinungsbildes als auch seines Standorts ins Abseits geraten Antibes Nord - SARL B & O (vgl. Fotos) Es handelt sich um ein Restaurant des Typs „FREE-STANDER-DRIVE“ mittlerer Größe: 104 Plätze innen und 150 Plätze außen, 3 Etagen mit Terrasse. Fünf Kassen am Tresen und zwei Kassen für den Drive-Verkauf Dieses Restaurant ist sehr gut gelegen, am Kreisverkehr der Straße nach Grasse, und liegt dem QUICK gegenüber, das zwar größer, aber von der Straße aus weniger sichtbar ist Dieses Restaurant kam mit Verspätung, ein Jahr nach dem QUICK, hat aber strategisch dessen Entwicklung verhindert, was wir in der Analyse der Auswirkung belegen werden Antibes Quest - SARL LES PINS (vgl. Foto) Dieses Restaurant des Typs „FREE-STANDER-DRIVE“ ist das kleinste der drei, mit 51) Sitzplätzen und 40 im Außenbereich. Fünf Kassen am Tresen und eine für den Drive- Verkauf Dieses Restaurant ist seinem Markt voraus, da die zum Meer hin gelegene Zone (in 350 m Entfernung) noch im Bau ist (mehrere hundert Wohnungen), aber es liegt an einem Kreisverkehr, und die Zufahrt für Autos ist einfach, was den Drive-Verkauf erleichtert Es hat 1997 einen um 34% höheren Umsatz erzielt als sein Zwilling, das Restaurant Vailauris, das von Herrn GILARSKI betrieben wird und am selben Tag, dem 29. April 199?, eröffnet wurde NET! Kapport de mirson • MEDONALD'S conte M COLLORAF! Mars 1999 DER BESONDERE FALL VON HERRN COLLORAFI 3.4.1. Eine komfortable Lage Das Ergebnis liegt auf der Hand. Während 10 Jahren hat sich Herr COLLORAFI beträchtliche Vergütungen ausgezahlt. Seine Bruttovergütung, einschließlich der deklarierten Sachbezüge, beträgt zwischen 1992 und 1996 52.083 FF pro Monat. Zu dieser Vergütung kommt die seiner Ehefrau hinzu, die 1996 10.040 F pro Monat erreicht. Herr COLLORAN, Mehrheitsaktionär der Gesellschaft SEBOL, entnimmt überdies einen Teil der aus der Gesellschaft stammenden Gewinne: Die ausgezahlten Dividenden erreichen 400.000 F im Jahr 1993 1.850.000 F im Jahr 1995 900.000 F im Jahr 1994 und 1.000.000 F im Jahr 1996 Das entspricht 154.100 F pro Monat im Jahr 1995 und 83.333 F pro Monat im Jahr 1990. Nun verzeichnet die Gesellschaft SEBOL gerade 1946 die zusammentreffenden Schwierigkeiten infolge der Veränderung der Kundenströme im Einkaufszentrum und der Auswirkung des im Juli 1995 eröffneten Restaurants QUICK Das Ergebnis dieses Geschäftsjahres erreicht nur 352.000 F Dennoch zahlt sich Herr COLLORAFI die Vergütung von 625.000 F aus, zu der er die seiner Ehefrau von 193.400 F und die Dividenden in Höhe von 1.000.000 F hinzufügt Die Gesamtheit der Entnahmen von Herrn COLLORAFI aus der Gesellschaft SEBOL erreicht im Jahr + T 1.000.000 FF 625.000 FF 193.400 FF 1.818.400 FF Nun befindet sich Herr COLLORAFI im Februar 1997, also sechs Monate später, außerstande, den ihm zufallenden Anteil an der Schaffung des Restaurants ANTIBES LES PINS zu finanzieren, und bittet seinen Franchisegeber, an seine Stelle zu treten, indem der Vertrag „Straight“ in einen Vertrag „B.F.L.“ umgewandelt wird. "АРУ - Rapport de massan - MeDONA/!:S contre M. COLLOKAFI • Mars 1998 Die folgende Tabelle fasst die Entwicklung der persönlichen Einnahmen von Herrn COLLORAFi im Lauf der Jahre und seine finanzielle Lage gut zusammen: Jahr Ergebnis Yet Franchisenehmer (a) Ehefrau (2) 1987 über 5 Monate 198X 199+ 19%6 /Gesamt Durchschnitt über 10 ersten Durchschnitt über : (letzten Durchschnitt über 2 • 1 602 959 (h) ib! 395!HKH 62? 145 625 0xMt! 1h) 192 330| 625 (HM) 193,490 + 587 280| 5 043 669 1 002 268| Eigenkapital 1 941806! 1 735+66 68? 280 Dividenden Gesamt- einkünfte 1.30 (M) 270 (NH) 395 (мн)| 7X* 145 1200GEX 1 850 (00) 2 667 3.111 + 150 000 10 195 937 +15 000; 625 735, 1 +25 000 Quelle: Mentonald's trance, février 1<* ta) Direkte oder indirekte Vergütung, ohne Ausgaben für Firmenfahrzeuge ih) Daten nicht verfügbar Durchschnittliches Nettoergebnis der ersten 10 Geschäftsjahre Stammkapital Das entspricht einer finanziellen Rentabilität von 183,5% pro Jahr Insgesamt beliefen sich die Vergütungen von Herrn COLLORAFI in 9 Jahren und 5 Monaten auf einen Betrag von Vergütungen Dividendenausschüttungen 5.043.669 F 4150 000 f GESAMT 9.193.669 F Da die Vergütungen der Ehefrau nicht alle bekannt sind, beläuft sich der Betrag der Vergütungen der Letzteren in den letzten 7 Jahren gleichwohl auf den Gesamtbetrag von 1.002.268 F, der logischerweise hinzuzurechnen wäre. Schließlich haben sich Herr und Frau COLLORAFI allein in den Geschäftsjahren 1995 und 1996 an Gehältern und Dividenden 4.185.820 F ausgezahlt, also 2.212.910 F pro Jahr. J SEPT Rapportde mission MCDONALD'Srende M COLLORAFT-Mars 1998 Der Rückgriff auf den Franchisegeber Obwohl er sich 1.000.000 F Dividenden auszahlt, nimmt Herr COLLORAFI am 28. Januar 1997 einen besonderen Vorgang vor: Er nimmt im Namen von SEBOL ein Darlehen von 350.000 F über 3 Jahre zu einem Satz von 4,625 % pro Jahr auf, was ihn dazu führt, die finanziellen Mittel der Gesellschaft SEBOL weiter zu verringern, während er seine persönlichen Interessen begünstigt (vgl. Anlage 3.3) Zuvor hatte Herr COLLORAFI im Übrigen ähnliche Vorgänge vorgenommen. Am 1. Januar 1990 hatte er im Namen von SEBOL bei McDONALD'S einen Betrag von 415.283,35 FF über eine Dauer von o Monaten geliehen, obwohl seine Ergebnisse 1989 bereits mit 311.000 F im Gewinn lagen. Dieser Vertrag war im Übrigen die Verlängerung eines ersten Darlehens in gleicher Höhe, das am 14. Dezember 1988 beim Franchisegeber aufgenommen worden war. Überdies wurde am 15. April 1990 ein zweiter Darlehensvertrag über 336.417,41 F mit einer Laufzeit von 12 Monaten geschlossen. 3.4.3. Ein strategischer Fehler 3.4.3.1. Die Auswirkung Die Beobachtung des Schnellgastronomiemarktes zeigt, dass die Auswirkung eines neuen Restaurants, ob es dieselbe Marke trägt oder von einer anderen Marke ist, von mehreren Faktoren abhängt, ohne dass einer von ihnen a priori dominiert, nämlich: - der Nähe, • der Typologie des Marktes, • der Typologie des Restaurants. - Die Nähe Zwei Restaurants, die kaum 300 m auseinanderliegen, können durchaus beide hohe Umsätze erzielen (mehr als 18 Mio. F), wie es in Nizza der Fall ist, nicht nur mit zwei Restaurants, sondern mit den drei Restaurants Vice Masséna, Nice Jean Médecin und Nice Promenade. Sarr Rapport de naisson LEDONALD'5 rontre M. COLLORAFY Mars 109R - Die Typologie des Marktes Auch in Nizza ist der Markt des Restaurants Nice Jean Médecin der eines vernachlässigten und volkstümlichen Bahnhofsviertels im Wandel. 1982 eröffnet, erzielte es 1997 einen Umsatz von 18.077.250 F Nice Masséna, 300 m weiter an derselben Allee in Richtung Place Masséna gelegen, befindet sich dagegen im Herzen des Geschäftsviertels. 1986 eröffnet, erreichte sein Umsatz 1997 23.886.436 F Nice Promenade richtet sich vor allem an Touristen. 1990 eröffnet, erreichte sein Umsatz 1997 21.941.384 Somit erzielen diese drei Restaurants alle drei einen Umsatz von mehr als 18 Mio. F jeweils, obwohl der Abstand, der sie trennt, halb so groß ist wie der, der die Restaurants Antibes Nord und Antibes Centre Commercial trennt. - Die Typologie des Restaurants Die von McDOVALD'S verfolgte Strategie, die, wie in Erinnerung zu rufen ist, dieser Gruppe ermöglicht hat, in 10 Jahren 70% eines Marktes von 11 Milliarden Francs zu besetzen, beruht auf einer systematischen Besetzung der Großstädte, dann der mittelgroßen Städte. Die Typologie der Restaurants ist folglich vielfältig. Man unterscheidet drei Typen: • Den Typ „Mall“ Einkaufszentrum gelegen, seine Aktivität ist an die Öffnungszeiten des Zentrums gebunden • Den Typ „In-Store“: Es handelt sich um ein Stadtrestaurant klassischen Typs mit Verkauf vor Ort und Take-away. • Den „Free-Stander-Drive“, an einer Kreuzung oder an einer Straße gelegen, bietet dieses Restaurant Autofahrern die Möglichkeit, entweder anzuhalten oder am Steuer zu bestellen Unabhängig von ihrer Typologie können diese Restaurants 50 bis 300 Sitzplätze bieten, ohne die Terrasse. So ist in Antibes das Restaurant des Centre Commercial vom Typ „Mall“, und die von Antibes Nord und Antibes Ouest sind „Free-Stander“ SANT • Happort de mission . MEDONALD'S conre dr. COLLURAF vars 1998 3.4.3.2. Die Auswirkungen der Auswirkung Die in der Anlage (Nr. 3 2) beigefügten Dokumente zeigen drei Auswirkungsstudien in Frankreich in drei verschiedenen Städten: Le Mans, Cholet und Brive-la-Gaillarde. Für Cholet beträgt das Einzugsgebiet 55.000 Einwohner und für Brive 64.000 Einwohner. Zur Erinnerung: Antibes hat ein Einzugsgebiet von 75.000 Einwohnern. Diese Zonen sind somit recht vergleichbar. Was Le Mans betrifft, so beträgt das Einzugsgebiet 189.000 Einwohner, doch ist dieser Fall besonders, da es sich um Eröffnungen neuer Restaurants handelt, die sehr nah beieinander liegen. Le Mans 1/ Das 1992 gegründete Restaurant Nr. 1 wird im selben Jahr zweimal „beeinträchtigt“, 1993. Das erste Mal am 7. Juli durch die Eröffnung des Restaurants Le Mans Centre (Nr. 2), das zweite Mal am 4. Dezember durch die Eröffnung von Le Mans Nord (Nr. 3). 2: Der Gesamtumsatz von McDONALD'S in Le Mans beträgt 1993 18.167.831 F, aber 1993 erreicht er 24.887.196 F, dann 1994 35.529.588 F. In zwei Jahren hat sich der Umsatz von McDONALD'S auf dem Markt von Le Mans praktisch verdoppelt 3! Die Auswirkung auf den Umsatz des Restaurants Nr. 1 endet im November 1994, also elf Monate nach der Eröffnung des Restaurants Nr. 2 → Das Nr. 2 wird nur drei Monate lang vom Nr. 3 „beeinträchtigt“, denn nach drei Monaten Umsatzrückgang zwischen September und Dezember 1994 nimmt es sein Wachstum wieder auf 5/ Als das Restaurant von Le Mans „Bonne Table“ (Nr. 4) am 10. September 1090 eröffnet wird, werden die drei vorherigen Restaurants „beeinträchtigt“, doch diese Auswirkung endet • beim Nr. 1 neun Monate später im Juni 1997 • beim Nr. 2 ein Jahr später im September 1997 • und beim Nr. 3 zum selben Zeitpunkt, im September 1997 Somit dauert die Auswirkung im Fall von Le Mans nicht länger als eineinhalb Jahre Cholet Für Cholet wurde das Restaurant Nr. 1 am 3. Februar 1993 gegründet SATI ¡upport de mission. MrDONALD'S contre 11. COLLORAM - Mars 1008 . i Die Auswirkung des im März 1996 gegründeten Restaurants Nr. 2 „Cholet la Louisière“ auf das Restaurant Nr. 1 endet bereits im April 1997, das heißt zum Jahrestag ein Jahr später. Brive-la-Gaillarde Das Restaurant Nr. 1 wurde am 24. November 1943 gegründet, die Auswirkung von Brive Nr. 2 „Malemort“, gegründet im August 1996, auf das erste Restaurant endet ebenfalls im 12. Monat, im August Diese verschiedenen Elemente unterstreichen mehrfach die Besonderheit, dass die Auswirkung eines neuen Restaurants im Allgemeinen ein Jahr nach der Eröffnung des Konkurrenzrestaurants endet. 3.4.3.3 Die Untersuchung der Auswirkungen in Antibes unter Berücksichtigung des Restaurants QUICK Restaurant MCDONALD'S ANTIBES (S.151:B0L) MCINALDS ANTIBES NORD (SARIB&0) QUICE AVTIBES Umsatz Umsatz Entwick- Umsatz lung Umsatz lung Umsatz lung 8,639 183057051.25.700 3633°0) I6 270 620 - 14.19% Gesamt MCDOXALI, ANTIBES CEST(SARI DES PINS) Gesamt mit Antibes Ouest 26 965 84031 745 799 17,739 37 965 252| 19.59°C| 30 058 489| 2,88C4 6 +10 177 17.736 37065252| 19.50 +5 108 6(x 19.70% frure: MeDonald's France, Février 1908 & IV.P 1 Das Restaurant Antibes Centre Commercial wird zunächst Ende Juli 1995 vom Restaurant QUICK „beeinträchtigt“. Dieses Restaurant QUICK erzielte in vier Monaten einen Umsatz von 7.106.959 F im Jahr 1995} "Die Umsatzzahlen von QUICK stammen vom INPI. QUICK schließt seine Konten zum 30.09 ab und McDONALD'S zum 31.12. Eine Berichtigung musste vorgenommen werden. Das erste Geschäftsjahr von QUICK endet am 30.09.96 und hat eine Gesamtdauer von 14 Monaten. Für 1995 gibt es fünf Monate zwischen Ende Juli (Eröffnungsdatum) und Ende Dezember (Abschluss McDONALD'S): Mangels Kenntnis der monatlichen Zahlen im Einzelnen haben wir 5/14 des am 30.09.96 abgeschlossenen Geschäftsjahres angesetzt. Für 1996 haben wir 9/14 des am 30.09.96 abgeschlossenen Geschäftsjahres und 3/12 des am 30.09.97 abgeschlossenen Geschäftsjahres hinzugefügt. Für 1997 haben wir als Basis den Umsatz des am 30.09.97 abgeschlossenen Geschäftsjahres genommen. Er muss höher sein als die Wirklichkeit, da das Restaurant, wie die Tabelle zeigt, ebenfalls vom Restaurant Les Pins „beeinträchtigt“ wurde. Wir haben die Auswirkung auf die letzten drei Monate des Jahres 1997 nicht berechnet und die Zahlen von 1996 für denselben Zeitraum beibehalten SEPT. Rappors de mession - MrDONALD'S conte M. COLLORAFI - Mars / 008 Im Jahr 1996 erzielt QUICK einen Umsatz von 16.270.620 F. Antibes Centre Commercial 18.305.795 F und Antibes Nord, am 9. Oktober 1996 gegenüber dem QUICK eröffnet, erzielt einen Umsatz von 3.388.837 F. Im Jahr 1997 „beeinträchtigt“ seinerseits Antibes Nord, im Oktober 1996 gegründet, das gegenüberliegende Restaurant QUICK, da dieses, statt zu wachsen, von 16.270.620 F auf 13.912.380 F zurückgeht, also um 14,49%. Tatsächlich erzielt McDONALD'S in diesem Sektor insgesamt 25.146.109 F, also annähernd die Zahl von 1994, und hat überdies das Wachstum von QUICK gestoppt. Mit anderen Worten: Dank Antibes Nord gleicht McDONALD'S die 1995 durch QUICK verursachte Auswirkung aus. Schließlich, wenn man das Restaurant Antibes Ouest Les Pins hinzurechnet, geht Herr COLLORAFI als Gewinner aus diesem Kampf hervor, mit einem Gesamtumsatz von 31.556.280 F, also einem Zuwachs von 17 % gegenüber dem 1994 erzielten Umsatz. Diese Strategie hat Herrn COLLORAFI ermöglicht: 1. Auf dem Markt von Antibes voranzukommen. 2. QUICK daran zu hindern, sich ohne wirklichen Widerstand niederzulassen und zu entwickeln "APT Rapport de misston . ArDONALD S contre M. COLLORAFI Mars 1498 Glossar Die Berichte von MCDONALD'S verwenden bestimmte Wörter amerikanischen Ursprungs. Um das Lesen zu erleichtern, haben wir einige davon übersetzt: BFL Drive-in Free-stander Impacter In-store Mall PAC Straight License Business Facility Licence: Vertrag, nach dem McDONALD'S auch in die Ausstattung investiert Restaurant mit Service am Steuer. Diese Restaurants sind tatsächlich gemischt, Service am Steuer und klassischer Service. Von jedem anderen Gebäude unabhängiges Restaurant. Die meisten sind mit einem Service am Steuer ausgestattet. Wirkung der Eröffnung eines Restaurants auf ein anderes Stadtrestaurant klassischen Typs. In einem Einkaufszentrum gelegenes Restaurant. Von McDONALD'S geführtes Restaurant. Profit après dépenses contrôlables (Gewinn nach beeinflussbaren Ausgaben), berechnet anhand einer Gleichung, die an die Typologie der Restaurants angepasst ist. Vertrag, nach dem McDONALD'S in Immobilien und Bau investiert. Der Franchisenehmer investiert in die Ausstattung. SEPT . Rappore de mission MADONALD'S contre M. COLLORAFI - Mars 1908